有限会社 カネイシ 能登の魚醤「いしり」能登伝統のイカ魚醤。イカワタと食塩を原材料に長期熟成された発酵調味料です。主に能登半島内浦（富山湾側）では「いしり」、外浦（輪島などの外海側）では「いしる」と... |
石川県いか釣生産直販(協) 能登産・烏賊の一夜干し能登小木港産の真いかを、能登海洋深層水で自然な塩分で味付けし、一夜干しに仕立てました。鮮度が良い一夜干しです。 |
有限会社 安新 ふぐの子オイル業界初！「ふぐの子糠漬」をコンフィにしてオイル漬にしました。世界でも珍しい発酵食品です。猛毒であるふぐの卵巣を塩漬けしその後糠漬にして２年間醗酵させて作られて... |
佃食品株式会社 厳選調理 壺屋 磯くるみ「厳選調理」のこだわり 弊社ではうま味調味料、保存料、着色料を使用しない「厳選調理」を理念としております。食品衛生法において、食品添加物は決して使用を禁止され... |
大畑食品株式会社 |
株式会社錢福屋 金沢カレーいかまんま甘口国産するめいかの中に石川県産うるち米、もち米とともに地元洋食店（キッチンユキ）の金沢カレーを詰込み甘辛醤油タレで煮たスパイシーないかめしです。 |
(株)ホクチン おさかなバル えび浜焼新鮮なえびを甘辛い味付けでしっとりと焼き上げました。 えびの香ばしさがクセになる逸品です。 |
(有)吉本商店 |
株式会社浜野水産 海鮮ドリア 甘エビあっさりとした味わいのドリアをお子様からご年配の方までお楽しみください |
カナカン株式会社 |
有限会社荒忠商店 ふぐ糠漬スライス天然ふぐを石川の米糠・米糀・いしるを使ってじっくり2年、木樽にて発酵熟成させました。古くは加賀百万石のお殿様も嗜好したといわれる珍味です。 |
イケウチ(株) チャンジャ 40g精肉直売店・韓国料理を営むコリヤンハウスの味がご自宅でも楽しめます。 新鮮なタラの内臓を加工しているため、食感は硬すぎず、程よくコリコリとした食感。また辛味を... |
株式会社 金沢錦 北陸 海の恵みマリネセット夏の暑い時期にピッタリの南蛮漬け風マリネの詰合せです。人気の小あじや地元原料にこだわった能登がき、能登だこに日本海産ほたるいかを加えて4種類各２セットの8品入で... |
株式会社宮商 潮屋鰤のたたき奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしな... |
笠井食品株式会社 のどぐろ生姜しぐれ煮Ｓ高級魚で知られる「のどぐろ」をぜいたくに使いそぼろにしました。 粗挽きにしたのどぐろの身に香ばしい胡麻､生姜を加え独特の旨味を施しじっくり炊上ました。御飯の友... |
小松水産(株) 甘えび大刺身用（冷凍パック）高級料亭で食べることが出来る大粒の甘えびを、いつでも食卓に並べることができます。 |
株式会社 大生 |
(株)西海水産 丸干しいか昔から地元で食されている丸干しいか（地元では「もみいか」と称する）は、いかの内臓をそのままに、独特の旨味と苦みがクセになる逸品です。 その製法は日本海でとれた... |
有限会社 大根音松商店 |
すぎ省水産株式会社 「能登ふぐ」ドレス石川県は天然ふぐ類漁獲量が日本一。能登の里山で獲れた多様な「能登ふぐ」の内、マフグの身欠きドレス（有毒部位除去済）を様々なメニューでお楽しみ頂けます。 |
