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丸干しいか昔から地元で食されている丸干しいか（地元では「もみいか」と称する）は、いかの内臓をそのままに、独特の旨味と苦みがクセになる逸品です。 その製法は日本海でとれた「するめいか」を、味が浸み込み柔らかく仕上がるよう当社特製の「いかいしり入り調味液」に漬け込み、ひとつひとつ手作業で干し上げます。乾燥時間や温度にも気を使い、いかの旨みを活かしています。 なお、いしり（魚醤）は能登に古くから伝わる旨味調味料です。「するめいか」の内臓に塩を加え発酵させた「いかいしり」は、まろやかな旨味が特徴です。 ※ 保存料・着色料不使用。内臓の旨味と身の塩加減のバランスがとれるサイズのスルメイカのみを使用しています。
冷凍
冷蔵
冷凍
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
冷凍食品
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(株)西海水産 | |
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ワコー△いなり良質な大豆から造った油揚げをいなり寿司・うどん揚げのどちらでも合うように味付けしております。３０枚入りですので、業務用・市販用のどちらでもご使用いただけます。
冷凍
冷凍
小売用
業務用
惣菜
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ワコー食品工業(株) | |
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魚醤 いかいしり日本三大魚醤の一つ能登のいしる。石川県の伝統的発酵調味料です。 180mlの他、１LPET、20kgテナーがございます。
常温
常温
小売用
調味料
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株式会社 ヤマト醤油味噌 | |
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HAPPY WALNUTS 黒糖きなこくるみ幸せなひとくち 上を向き、ハッピー& 前向きなスイッチをオン ・佃煮専門店が本気で作った絶品、無添加おやつ ・手でつまんで食べられます ・チャック付きでいつでも、どこでも。 食べやすいサイズ、持ち運びしやすい ・気分が上がる、明るいデザインパッケージ。
常温
常温
小売用
菓子類・パン
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佃食品株式会社 | |
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一滴辛醤油醸造家を発酵のプロと自負し、唐辛子の固有種を国産原材料だけで一年以上発酵熟成させました。添加物や保存料は使用せず、古式の醸造製法である長期熟成発酵技術により生み出された醸した風味をお楽しみ下さい。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
調味料
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吉市醤油店 吉市発酵食品 | |
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能登産・烏賊の一夜干し能登小木港産の真いかを、能登海洋深層水で自然な塩分で味付けし、一夜干しに仕立てました。鮮度が良い一夜干しです。
冷凍
冷凍
畜産・農産・水産加工品
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石川県いか釣生産直販(協) | |
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金華 清酒セット酒処石川県小松市の『酒蔵 加越』が丹精込めて醸造した純米酒に箔一の金箔をたっぷりと加えスタイリッシュなボトルに詰め込みました。
常温
常温
小売用
飲料
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(株)箔一 | |
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宝達志水の無花果 フルーツソースドレッシングいちじく農家さんと一緒に作った、宝達志水の無花果がふんだんに入ったフルーツソースドレッシング
常温
常温
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
調味料
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株式会社 越山商店 越山甘清堂 | |
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くっきーふやきおーれ いちごさくさく、とろ～り。牛乳で作るかわいいシリアルスイーツ。
常温
常温
小売用
菓子類・パン
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株式会社ビッグサンタ | |
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与作揚げ『杉野屋与作』は、魚を商って300余年を誇る練製品メーカ―「スギヨ」の寛永17年（1640年）の屋号です。直営店舗以外は詰合せ品のみで販売しております。
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
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杉野屋与作（株式会社 能登半島） | |
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厳選調理 壺屋 胡麻入やわらかちりめん「無添加調理」のこだわり 弊社では化学調味料、保存料、着色料を使用しない「無添加調理」を理念としております。食品衛生法において、食品添加物は決して使用を禁止されているものではありませんが、素材本来の美味しさを味わっていただくために、添加物を使用しない食づくりを続けております。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
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佃食品株式会社 | |
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うなぎの佃煮（国産）お酒のおつまみ・ご飯のお供
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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(有)吉本商店 | |
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出汁ほのか五種のお野菜サラダ漬け金沢おでんだしを使用した浅漬。5種類の野菜を使用した「和風サラダ」を目指しました。 近年「だし」を使用した浅漬けが伸びています！
冷蔵
冷蔵
小売用
日配品
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カナカン株式会社 | |
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だいだい焙じ芳ばしい棒ほうじ茶に橙(だいだい)の爽やかな香り。心身をリラックスさせてくれるお茶です。
常温
常温
小売用
飲料
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(株)茶のみ仲間 | |
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まめや萬久 金かすてら・プレーン金沢が誇る伝統工芸「金箔」を贅沢に使用したしっとりやわらかなカステラ
常温
常温
小売用
菓子類・パン
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株式会社ぶどうの木 | |
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0106 PURE PEACE「ピュア・ピース」(純粋な安らぎ)は、食後や夜、就寝前にぴったりなハーブティー。すばらしい味わいと有益性で知られるハーブ5種の穏やかな力強さを組み合わせたブレンドで、古代からリラックス効果で知られるハーブをセレクトしています。ほのかに香る上品なラベンダーの風味に癒されます。カフェインフリー。「食のアカデミー賞」とも呼ばれるイギリス発『グレート・テイスト(Great Taste)』で1つ星を獲得。「おいしさ」にも定評があります。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
飲料
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株式会社 金沢大地 | |
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このわた(80g)厳寒の中、七尾湾で水揚げされた良質なナマコの腸を身化しながらの丁寧な手作業で一本一本丹念に選別。薄塩のみで仕上げた伝統の逸品。ほのかな磯の香と芳醇な味わいが特徴です。
小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 大根音松商店 | |
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食べる糀甘酒 ★160gパウチ★食べる！が珍しい糀甘酒 ★使いやすさではNo.1 ★加熱殺菌をしない生タイプ
冷凍
冷凍
小売用
日配品
冷凍食品
調味料
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株式会社ノース白山 | |
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金澤すいーとぽてと加賀野菜 五郎島金時を使用した、スィートポテトをつくりました。
常温
常温
小売用
菓子類・パン
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カナカン株式会社 | |
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おさかなバル 焼ほたるいか国産の新鮮なほたるいかを丸ごと焼き上げました。 深いコクのある肝が絶品です。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
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(株)ホクチン | |
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鮮魚干し のどぐろ話題の「のどぐろ」を能登からお届けします。
冷凍
冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
冷凍食品
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(株)ホクチン | |
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さくら緑茶日本の春を思い起こさせる桜餅のような香りです。優しい気分になれるお茶です。口元へ運ぶだけで、柔らかな春の日差しを思い出させてくれるようです。
常温
常温
小売用
飲料
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(株)茶のみ仲間 | |
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グリーンチョイス絹ごし北陸エリアでは、カット豆腐、もめん豆腐、焼豆腐よりも圧倒的に充填とうふが好まれています。豆乳濃度も11.2度と薄すぎず濃すぎず、飽きのこないバランスです。
冷蔵
冷蔵
小売用
日配品
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カナカン株式会社 | |
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おさかなバル ししゃも浜焼カラフトシシャモを甘くしっとりと味付けし、エアフォースオーブンにてこんがり焼き上げました。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
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(株)ホクチン | |
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魚醤 いしるだし能登地区の伝統発酵調味料・いしるを初めての方でも使いやすい濃縮だしにしました。 他900mlの規格がございます。
常温
常温
小売用
業務用
調味料
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株式会社 ヤマト醤油味噌 | |
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香しお 5種セット海の恵みに香りと彩りをのせて
常温
常温
小売用
業務用
調味料
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(株)Ante | |
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オールドファッション 大浜大豆きな粉「子どもに食べさせたいドーナツ」をコンセプトに、ママさんたちが毎日生地から手作りしているドーナツです。保存料は無添加で、餌からこだわった卵や規格外の野菜など、なるべく地元の素材を大切に選んで使っています。冷凍流通・冷凍保存で、自然解凍30分で出来立ての美味しさが戻るため、販売機会ロス・廃棄ロスなく販売いただける商品です。
冷凍
冷凍
小売用
菓子類・パン
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株式会社ウフフ | |
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おさかなバル バイ貝の燻製コリコリした食感のバイ貝を甘辛く味付けしました。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
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(株)ホクチン | |
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ヴィーガンマヨもやしの栽培時農薬を使用しないように、ドレッシングの製造も添加物一切使用しません。それから、動物由来の原材料を一切使用せず、アレルゲンも極力入れないように作ってあります。砂糖も牛骨の入ってない甜菜糖を使用。豆乳と芋で増粘剤の代わりに仕上がりました。
常温
常温
小売用
調味料
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(有)三吉商店 | |
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直源醤油飴金沢大野（直源醤油）の特別品「もろみの雫」を使用して醤油飴をつくりました。
常温
常温
小売用
菓子類・パン
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カナカン株式会社 |