反映日本风情，传承美味糕点文化

株式会社越山商店(越山甘清堂)　专职董事 德山康彦

从江户时代※起作为城下町而繁荣起来的金泽※是一个日本代表性传统文化――茶道盛行的城市。因此，茶道上不可欠缺的日式糕点也得到了发展，金泽成为日本屈指可数的糕点生产处。日式糕点注重色彩和口感，其特征既表现了幽美的四季情趣和习俗，味道又细腻可口，作为优秀的传统文化饮誉世界好评。本公司在金泽的中心区拥有店铺，长期以来以严格挑选材料，精湛的手艺制作金泽特色的日式糕点，为本地人所喜爱食用。近年来，在继续保持传统味道的同时，还积极致力于创作新式点心，冰激凌以及蒸煮袋型的红豆粥等，使用本地的食材制作饱含现代“和”精神的商品，努力为“本地生产本地消费”作出贡献。

※江户时代…1603年～1868年。日本历史上，由江户幕府(德川幕府)统治日本的时代。
※金泽…石川县的中心城市。
※茶道…在被称为茶室的房间招待客人，按照一定的礼法奉茶，是日本固有的传统文化。

金泽冰激凌 利用日式糕点的技术和材料制成的冰激凌。冰中掺有熬过的豆馅，味道浓厚又爽口。

红豆粥 使用本地产的红豆制成的高级甜点―― 红豆粥。蒸煮袋装化的红豆粥可开袋即食。 (照片与产品稍有不同。产品不含年糕)