能登産かきめしの素

地元石川　能登中島で採れるかきを磯の風味丸ごと炊き込みご飯の素に仕上げました。丸大豆しょうゆ、本みりん、純米酒のみの非常にシンプルな調味料のみを使用してお作りいたしました。能登のかきめしをご家庭でもお召し上がり頂ける1品です。

丸干しいか

昔から地元で食されている丸干しいか（地元では「もみいか」と称する）は、いかの内臓をそのままに、独特の旨味と苦みがクセになる逸品です。 その製法は日本海でとれた「するめいか」を、味が浸み込み柔らかく仕上がるよう当社特製の「いかいしり入り調味液」に漬け込み、ひとつひとつ手作業で干し上げます。乾燥時間や温度にも気を使い、いかの旨みを活かしています。 なお、いしり（魚醤）は能登に古くから伝わる旨味調味料です。「するめいか」の内臓に塩を加え発酵させた「いかいしり」は、まろやかな旨味が特徴です。 ※ 保存料・着色料不使用。内臓の旨味と身の塩加減のバランスがとれるサイズのスルメイカのみを使用しています。

加賀こうや豆腐

名峰「白山」の伏流水を使った加賀百万石の味「味付こうや豆腐」 うまみがジュワ～っとしみ込んだ高野豆腐です

学校給食の味付餅いなり4個

人気の『餅いなり』を、電子レンジでご家庭で美味しく簡単に召し上がれます。子供たちが大好きな味をぜひご家庭で『体験』してくださいませ。

生きている糀床

糀・米・塩・お湯のみを使用し添加物を使用しない糀床を作りました。

ほたるいか金沢醤油漬

北陸の恵まれた素材とこだわりの調味料を使用して丹精込めて製造しております。

ふっくら五彩がんも

自社製の豆乳・豆腐で作った生地に5種の具材（人参、枝豆、ごぼう、玉ねぎ、ひじき）を混ぜ込みました。

能登ふぐのたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

枝豆ともろこしのひろうす

味付油揚げW91 いなり用（三角）R

サーモン塩糀炙り

糀のチカラで引き出すとろける旨味

鮮魚干し　のどぐろ

話題の「のどぐろ」を能登からお届けします。

肴の匠　能登産ふぐのたたき

石川県で漁獲された真ふぐの表面を炙って、たたきに仕上げました。

能登牛まん

米糀（甘酒）を練り込んだ生地に、具材に石川県素材を包んだ中華饅頭シリーズです。

能登とれ　ふぐ塩糀炙り

能登で獲れたふぐを贅沢に使いました

ベジソイバーグ30

しかくながんもドーナツ

「食卓に安心・安全を」を目標とし、体に優しい食品を食べてもらいたい。

鰤塩糀炙り

国産鰤を自社製の塩糀で漬込み旨みを引き出しました

干しほたるいか

日本海でとれたほたるいかをひとつひとつ丁寧に並べ、風味豊かな丸干しにしています。 魚醤が隠し味の珍味です。 添加物不使用で安心してお楽しみいただけます。

生きている甘糀 甘酒 フローズン５袋（箱入り）

かぶら寿しをはじめ、糀と長らく向き合ってきた 知恵を活かしてつくりました。 材料はお米と米糀のみなので、 からだに優しいノンアルコールです。

甘えび大刺身用（冷凍パック）

高級料亭で食べることが出来る大粒の甘えびを、いつでも食卓に並べることができます。

レンチンdeおかず(トレー)

ベジソイバーグ60

明月がんも10（R）

肴の匠　天然ぶりたたき

石川県産天然ぶりのとろける脂を香ばしく包んだ 逸品です。

焼きいなり5種詰合せ8個入り

炙り昆布〆シリーズ

石川県産の魚介をより一層美味しくお召し上がり頂けるように、北陸伝統の「昆布〆」と弊社の「炙り」の製法を融合させたオリジナルの「炙り昆布〆」シリーズです。

潮屋鰤のたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

豆乳ステーキ40

ほたるいか沖作り

ほたるいかを丸ごとオリジナル調味液で味つけしています。 添加物不使用の商品は希少です。