炙り昆布〆シリーズ

石川県産の魚介をより一層美味しくお召し上がり頂けるように、北陸伝統の「昆布〆」と弊社の「炙り」の製法を融合させたオリジナルの「炙り昆布〆」シリーズです。

舞姫　たらこ煮こごり風

年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。

このわた

厳寒の中、七尾湾で水揚げされた良質なナマコの腸を身化しながらの丁寧な手作業で一本一本丹念に選別。薄塩のみで仕上げた伝統の逸品。ほのかな磯の香と芳醇な味わいが特徴です。

こめのこドーナッツ（プレーン）

里山を守りたい　無農薬、自然栽培にこだわり、食の安全を守りたい 自然からの恵み、採れたての素材を手間ひまかけて　生産者から消費者へ繋ぎます グランマ、グランパの愛のような思いやりで「からだ」と「こころ」に優しい本物のおいしさをお届けします

海鮮おせち　茜（5種盛）

こだわりの魚惣菜を詰め合わせた、年末年始向けのオードブルです。

海鮮おせち　10種盛

こだわりの魚惣菜を詰め合わせた、年末年始向けのオードブルです。

加賀棒茶ブリュレ

福さば（しめ鯖糀漬け）

アミノ酸等の化学調味料を使わない〆魚シリーズ

丸干しいか

昔から地元で食されている丸干しいか（地元では「もみいか」と称する）は、いかの内臓をそのままに、独特の旨味と苦みがクセになる逸品です。 その製法は日本海でとれた「するめいか」を、味が浸み込み柔らかく仕上がるよう当社特製の「いかいしり入り調味液」に漬け込み、ひとつひとつ手作業で干し上げます。乾燥時間や温度にも気を使い、いかの旨みを活かしています。 なお、いしり（魚醤）は能登に古くから伝わる旨味調味料です。「するめいか」の内臓に塩を加え発酵させた「いかいしり」は、まろやかな旨味が特徴です。 ※ 保存料・着色料不使用。内臓の旨味と身の塩加減のバランスがとれるサイズのスルメイカのみを使用しています。

青なまこ酢

石川県産の青なまこをスライスして、当社秘伝のたれに漬け込みました。小鉢に入れて、大根おろしなどトッピングしてお召し上がりください。身がやわらかいのが特長です。

「能登ふぐ」ドレス

石川県は天然ふぐ類漁獲量が日本一。能登の里山で獲れた多様な「能登ふぐ」の内、マフグの身欠きドレス（有毒部位除去済）を様々なメニューでお楽しみ頂けます。

レンジでOK・能登産いか焼き（バター醤油味）

冷凍のままレンジ調理で、手軽に能登産船凍真いかのイカ焼きをお召し上がりいただけます。鮮度感とできたての食感をお楽しみいただけるよう、あえて加熱はしていません。バター醤油で味付けしてあり、ほんのりチーズが香ります。

肴の匠　能登産ふぐのたたき

石川県で漁獲された真ふぐの表面を炙って、たたきに仕上げました。

海鮮ドリア　甘えび

あっさりとした味わいのドリアをお子様からご年配の方までお楽しみください

鰤塩糀炙り

国産鰤を自社製の塩糀で漬込み旨みを引き出しました

麩まんじゅう　紫いもあん

麩まんじゅう　こしあん

舞姫　えび煮

年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。

麩まんじゅう　つぶあん

麩まんじゅう　チョコレートあん

能登とれ　ふぐ塩糀炙り

能登で獲れたふぐを贅沢に使いました

細工なま麩　干支（寅）

おめでたいお正月料理などの彩りに、その年の干支をなま麩でつくりました。 もちろん毎年種類が変わります。

「能登いか屋さん」いかと野菜の炒めもの（バター醤油味／アカイカ）

アカイカを使用した、レンジいか商品シリーズの新商品です。ボリュームたっぷりのファミリー向け２４０ｇ。１人前１２０ｇもございます。

海鮮ドリア　かき

あっさりとした味わいのドリアをお子様からご年配の方までお楽しみください

サーモンのたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

レンジで簡単・能登産いかとインゲンのしょうが醬油炒め

レンジ調理で手軽に「能登産いかと野菜炒め」が出来上がります。イカは刺身用の能登産真いかを使用。レンジ調理で出来たてをお召し上がりいただけるので、イカはプリプリ、野菜はシャキッと食感でお楽しみいただけます。こだわりの簡便商品です。どなたにも召し上がりやすい甘めの醤油味で生姜が香ります。

舞姫　ぶり照焼4切

年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。

舞姫　ほたて照焼

年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。

鰤のたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

生きている糠床　糀発酵

初心者も安心！簡単に糠漬けが始められます！