冷凍 畜産・農産・水産加工品 冷凍食品

天然能登寒ぶりのたたき

希望小売価格(円・税抜) 3,000 円
内容量 180 g
賞味期限(日) 60 日

商品説明

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

11月下旬~翌年2月にかけて能登半島沿岸の定置網漁にて漁獲された7kg以上の鰤は「天然能登寒ぶり」としてブランド化されております。その中でもさらに大きな10kg以上のものを厳選し、能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」にし、職人が手作業にてひとつひとつ炙り旨味を閉じ込めました。とろけるような濃厚な脂と旨味、そして表面の焼きの香ばしさが同時にお楽しみいただけます。〈平成25年度石川ブランド製品認定〉

主な原材料(原産地) 能登産
添加物

メーカー(製造者)

株式会社宮商

金沢市西金沢2-168-1
Tel/Fax: 076-249-6989 / 076-249-7142