冷蔵 畜産・農産・水産加工品

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商品説明

脂ののった寒さばにこだわり石川産米ぬか米麴を使用してじっくり一年間漬け込みました。さらに漬けあがったさばへしこの糠をおとし本みりんに漬け込むことにより減塩となり口当たりまろやかに。仕上げは、水分をふきとり小骨をとってスライスしてありますので初めて食べられる方でもお手軽に召し上がり頂けます

鯖に多く含むアミノ酸の一種のペプチドは糠へ漬け込みすることで、およそ５倍に増加し、病気時の回復を促進、免疫力を向上、血液をサラサラにして高血圧予防にも効果が見込めるとして健康食品としても高い注目を集めています。

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添加物

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メーカー（製造者）