冷蔵 惣菜

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商品説明

かぶら寿しは、「塩漬けしたかぶ」に
「塩漬けし熟成させた鰤」を挟み、
糀で漬け込んで醗酵させた石川県伝統の発酵食品です。

四十萬谷本舗のかぶら寿しは、金沢近郊や能登の山里で育った「青首かぶら」を
塩漬けし、脂の乗った国産の天然鰤を塩漬け熟成させた「熟成鰤」を挟み込み、
糀で漬け込みます。青首かぶらの柿のような甘味、じっくり熟成させた
天然鰤の上質な生ハムのような深い味わい、
そして、かぶら寿し専用糀の優しく豊かな風味が織り成す
ハーモニーを是非お楽しみ下さい。

主な原材料（原産地）	国産（石川県など）
添加物	酸化防止剤（ビタミンＣ）

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メーカー（製造者）