常温 菓子類・パン

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商品説明

近年注目度が増している石川県のブランドさつまいも「兼六芋」をプレミアムなきんつばに仕上げました。

しっとりした食感と、まるで焼き立てのお芋を食べているかのような濃厚で上品なきんつばです。小豆のつぶつぶ食感がアクセントになり、芋の甘みを引きたてます。

従来は芋を蒸して加工することが多いですが、あえて「焼き芋」にすることで、兼六芋が持つ濃厚でしっとりした甘みを最大限にまで引き出すことができました。

【兼六芋とは？】
「兼六」は戦前に石川県で開発されたブランドさつまいもの名称で、作付けの難しさなどで一時は生産が途絶えたことから「幻のさつまいも」と呼ばれています。近年、農家さんの努力により石川の新ブランドいもとして復活しました。人気の安納芋と同じDNA を持つと言われており、熟成・加熱することで鮮やかなオレンジ色と濃厚な甘みが引き出されます。

主な原材料（原産地）	兼六芋ペースト(石川県産)、芋ペースト(さつまいも、砂糖、卵、マーガリン)、小豆餡(小豆(北海道産)、砂糖、還元水飴)、水飴、小麦粉、砂糖、粉末寒天
添加物	トレハロース、調味料(アミノ酸)

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メーカー（製造者）