常温 畜産・農産・水産加工品

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商品説明

国産生きくらげの食感を、一年中メニューに。

石川県かほく市で農薬を使用せず栽培したきくらげを乾燥させました。

水で戻すことで約10倍に膨らみ、肉厚でプリップリとした食感を楽しめます。生きくらげの旬である夏季以外にも国産きくらげを使用できるため、飲食店・ホテル・食品加工など、年間を通したメニューづくりに活用できます。

石川県かほく市の砂丘地にある約50坪の専用ビニールハウスで、国産資材を使用した菌床から農薬を使用せず栽培したきくらげを原料としています。

かほく市の水と、日本海からの海風、宝達山からの山風など、地域の自然環境を活かして栽培。摘み取りから石づき取り、選別まで手作業で丁寧に行っています。

乾燥きくらげは常温で保存でき、賞味期限は1年。水で戻すと約10倍に膨らむため、保管スペースや使用量を考えながら必要な分だけ使用できます。

ホールタイプのほか、スライス、粗挽き、粉末にも対応しており、メニューや加工方法に応じて使い分けることができます。

主な原材料（原産地）	菌床製造地：石川県 栽培地：石川県
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メーカー（製造者）