常温 畜産・農産・水産加工品 調味料

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商品説明

きのこ栽培から生まれた土で育てる、石川県伝統野菜「剣崎なんば」「下山田なんば」のペッパーソース。
きのこの廃菌床を畑の土づくりに活用して育てた唐辛子を、酢と塩だけでシンプルに仕上げました。
地域の食材と循環する農業から生まれた、ハイネファームならではのスパイシー調味料です。

石川県の伝統野菜「剣崎なんば」「下山田なんば」を使用したペッパーソースです。

原材料の剣崎なんばと下山田なんばは、ハイネファームのきくらげやひらたけの栽培を終えた菌床を土づくりに活用した畑で、農薬を使用せず栽培しています。

収穫した剣崎なんばを酢と塩だけでシンプルに仕上げることで、唐辛子本来の辛味とフレッシュな香りを活かしました。
保存料や合成着色料を使用せず、丁寧に製造しています。
料理に数滴加えるだけで、爽やかな辛味と香りがアクセントになります。

主な原材料（原産地）	剣﨑なんば品種（石川県かほく市産） 下山田なんば品種（石川件かほく市産） 酢（国産） 塩（国産）
添加物	無し

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メーカー（製造者）