常温 畜産・農産・水産加工品

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商品説明

竹林整備から生まれた、国産塩蔵メンマ

地域の竹林整備で伐採する孟宗竹の幼竹を、「捨てるのではなく、おいしい食材として活かしたい」という想いから生まれた国産塩蔵メンマです。

一般的なメンマの原料とは異なり、やわらかい時期に収穫した孟宗竹の幼竹を使用。しっかりとした歯ごたえがありながら、国産ならではの素材感を楽しめる塩蔵メンマに仕上げています。

塩抜き後は、お好みの味付けでラーメンや中華料理はもちろん、炒め物、煮物、和え物など和・洋・中を問わず幅広くお使いいただけます。

竹林を整備しながら、地域の竹を新たな食材へ。
「地域資源を無駄にせず、おいしく活かす」ことを目指した、ハイネファームの塩蔵メンマです。

国産孟宗竹の幼竹を使った、歯ごたえの良い塩蔵メンマ

地域の竹林整備で伐採した孟宗竹の幼竹を使用した、国産の塩蔵メンマです。

やわらかな時期に収穫した幼竹を丁寧に下処理し、塩蔵することで保存性を高めています。一般的なメンマとはひと味違う、シャキシャキ、コリコリとした心地よい歯ごたえと、孟宗竹ならではの素材感が特長です。

使用する際は塩抜きをして、お好みの味付けに仕上げていただけます。定番のラーメンや中華料理はもちろん、炒め物、煮物、和え物、炊き込みご飯など、和・洋・中を問わず幅広い料理にご活用いただけます。

地域で育った竹を「厄介者」ではなく「食材」として活用した、環境にも地域にもやさしい国産メンマです。

主な原材料（原産地）	竹：石川県産孟宗竹 塩：国産
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メーカー（製造者）