常温 菓子類・パン

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商品説明

余剰となる脱脂粉乳を糀発酵で「旨味」に変え、焼菓子に組み込むことで、美味しさと社会課題解決を両立させた次世代マドレーヌ。
乳由来のコクと発酵の奥深い風味を楽しみながら、食べることそのものが酪農支援につながる“サステナブル・スイーツ”。

・二層の乳のコク：UMAMIミルクペーストの発酵由来のまろやかさと、脱脂粉乳そのものの優しい乳の香り。

・しっとり食感：米糀の働きで保湿力が高まり、翌日以降もふっくらとした口当たり。

・くせのない旨味：発酵による自然なアミノ酸の旨味で、どなたにも食べやすい味わい。

・社会性：余剰脱脂粉乳のアップサイクルに直結する、食べることで酪農支援になるスイーツ。

・米粉ベースでしっとり食感
グルテンフリーで軽やかさと旨味の両立を実現。

主な原材料（原産地）	米糀、脱脂粉乳（北海道）、卵、白あん（石川県）、グラスフェッドバター（国産またはニュージーランド）、米粉（国産）、てんさい糖（北海道）
添加物	ベーキングパウダー

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メーカー（製造者）