商品説明

「濃厚なのに、驚くほど軽やか」
米麹の発酵力をスイーツに応用し、日本の伝統技術と洋菓子の融合から生まれた新しいチーズケーキ。
“発酵”が生む自然なうま味とコク、そしてスッと引く後味の良さが特徴。
北海道の乳製品と石川県の米粉、国産素材にこだわった、体と心にやさしいスイーツです。

・グルタミン酸が約4倍
米麹で発酵させたクリームチーズを使用。通常製法の約4倍（32mg/100g）のグルタミン酸を実測。
添加物に頼らず、自然なうま味とコクを実現。

・濃厚なのに軽やか
発酵によってタンパク質が分解され、口あたりがなめらかに。
チーズの芳醇さと、後味の軽やかさが共存。

・素材と製法にこだわり
北海道産クリームチーズ・生クリーム、石川県産米粉・てんさい糖など厳選素材を使用。
小麦不使用・グルテンフリー対応。

・冷凍流通・長期保存対応
冷凍保存・解凍後もしっとり感が持続し、全国発送・ギフト対応にも最適。

メーカー（製造者）