肴の匠　のどぐろ浜焼

白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。 甘くしっとりと味付けし、こんがり焼き上げました。

香しお　5種セット

海の恵みに香りと彩りをのせて

味付岩もずく

能登の海で育った天然もずくです。海底の岩肌につき、シャキシャキと歯応えのある食感の「岩もずく」を当店秘伝のさっぱりとした無添加三杯酢で味付けしてあります。

炙り昆布〆シリーズ

石川県産の魚介をより一層美味しくお召し上がり頂けるように、北陸伝統の「昆布〆」と弊社の「炙り」の製法を融合させたオリジナルの「炙り昆布〆」シリーズです。

たけもと農場の国産バレンシア米

バレンシア米は、日本のお米のように炊いても美味しくありません。しかし、パエリアにするととても美味しくお召し上がりいただけます。 日本のお米にはない独特の食感に仕上がるので、本場のようなパエリアを味わえます。

「ふぐの子」醸し漬

食の世界遺産の河豚卵巣糠漬けを、発酵のプロが日本産原材料(醤油もろみ､みりん､酒粕､酒米ぬか､てんさい糖蜜､みりん粕)により、酵素(プロテアーゼ・アミラーゼ)力価を利用した独自で商標済みの発酵食品です。

麩まんじゅう　チョコレートあん

純米吟醸酒粕使用クリームチーズ

美容と健康によい注目の発酵食品である酒粕を使用した新感覚のおつまみです。

ソイ・フローラ

プロバイオティクス（腸内有用乳酸菌）×プレオバイオティクス（食物繊維・オリゴ糖）=シンバイオティクスという自然素材をそのまま使用した業界初の画期的な製品です。

お吸物最中　おすまし汁

おさかなバル　梅おやつ昆布

甘酸っぱい梅のさっぱりとした味わいがクセになります。

のみりん

お米のある豊かな食卓を、もっと。

金沢湯涌サイダー　柚子乙女

柚子の香りをそのままに

ふぐ粕漬スライスフードパック

ふぐの粕漬を薄くスライスしてありますのでそのままお召し上がりいただけます。日本海沿岸で採れた新鮮なふぐを料理し、粕に漬けじっくりと約１年間桶で熟成した商品です。

ちりめん山椒

弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な）とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。

昆布ポン酢 100ml

大正８年創業以来、今では数少なくなった天然醸造蔵として杉樽木桶仕込みを守っています。長年棲みついている乳酸菌や酵母菌に守られ、二年間じっくりと発酵熟成させた木桶仕込みならではの深みある味をお楽しみいただけます。

豆乳ステーキ40

素のまま玉ねぎのトマトスープ

国産玉ねぎを丸ごと１個、トマト風味のスープに仕上げました。

加賀かきもち素焼き　18枚

加賀百万石の伝統食文化を継承し、北陸の豊かな自然の恵みに育まれてきた食文化を礎として、丸山ならではの豊かな食文化生活提案をします。＜厳選資材・伝統製法・無添加・比類なし＞

おさかなバル　濃厚チーズいか

チーズ好きのためのさきいか。 濃厚な味わいがクセになる逸品です。

酒蔵仕込み　純米　シルキー糀甘酒

1625年創業の金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵、福光屋が米と麹のみでつくるこだわりの甘酒。

加賀みそチューブなパウチTABIMISO　豆粒味噌

いつでも手軽にひとしぼり！ いつでもどこでも、本格的なお味噌をお楽しみいただけます。

YAMATO　大麦甘酒

国産大麦と米こうじで作った、食物繊維たっぷりの甘酒です。クリーミーで大麦の芳ばしい香りが特長です。食物繊維を多く含み、水溶性と不溶性食物繊維がバランス良く配合されています。

シアトルクラムチャウダー

潮風に吹かれながら飲むシアトルのクラムチャウダーは、 磯の風味と、それだけで一食の食事となるような濃厚さが特徴です。 たっぷりと入れたアサリの旨味と食感をお楽しみください。 創業 1973 年、金沢の老舗ステーキハウス六角堂。 六角堂キッチンでは、ご家庭で楽しめるちょっと贅沢なメニューをお届けします。

ひゃくまん穀フィナンシェ

石川県ブランド米「ひゃくまん穀」、「百万石乃白」の酒粕を使用。

与作揚げ

『杉野屋与作』は、魚を商って300余年を誇る練製品メーカ―「スギヨ」の寛永17年（1640年）の屋号です。直営店舗以外は詰合せ品のみで販売しております。

お豆のコンフィ　いちじく

やさしいお豆と果実のオリーブオイル漬け

加賀煎餅６種詰め合わせ

加賀百万石のゆとりが生んだ気品の茶菓子。長池彩華堂の煎餅は守り続けている伝統製法にて丁寧にひとつひとつ焼き上げています。

花麩椀おすまし

お湯を注げばお椀の中に彩り豊かな花が咲く

ちりめん南蛮

弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な）とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。