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肴の匠 えび浜焼新鮮なえびを甘辛い味付けでしっとりと焼き上げました。 えびの香ばしさがクセになる逸品です。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
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(株)ホクチン | |
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蔵人セット大正8年創業以来、今では数少なくなった天然醸造蔵として杉樽木桶仕込みを守っています。長年棲みついている乳酸菌や酵母菌に守られ、二年間じっくりと発酵熟成させた木桶仕込みならではの深みある味をお楽しみいただけます。
常温
常温
小売用
調味料
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近岡屋醤油株式会社 | |
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金澤珈琲ドリップバッグ金箔付き金沢ブランドのコーヒーを手軽に楽しんでもらいたい、というコンセプトで誕生したドリップバッグ金澤珈琲のふりかけ金箔付き。コーヒー豆を贅沢に10gも使用し、コーヒー専門店が作ったドリップコーヒーならではの豊かで甘味のある味わいを揺れ浮かぶ金箔と一緒にお楽しみいただけます。金沢の名所をあしらった彩り豊かなパッケージデザインは見た目も楽しませてくれます。
常温
常温
小売用
飲料
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キャラバンサライ株式会社 | |
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魚醤 いしる旨ダレ魚醤「いしる」が愛用されてきたのは旨みたっぷりに野菜が食べられるから。例えば、「べん漬け」は大根等をいしるで漬けてから、炭火でじりじり炙るお漬物。 「ブリ大根」の隠し味にもいしるを使うと、より深い味わいに。いしると野菜の相性は先人が発見した知恵と言えます。いしる旨ダレを野菜にかけてお試しあれ。
常温
常温
小売用
調味料
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株式会社 ヤマト醤油味噌 | |
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金沢箔菓子 金箔入 抹茶チョコボーロ天然の抹茶パウダーでコーティングした、抹茶の甘さとほろ苦さがおいしいチョコボーロです。
常温
常温
小売用
菓子類・パン
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(株)箔一 | |
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五郎島金時の栗きんとん五郎島金時の濃厚な甘みと、栗の上品な風味が織りなす年末限定のおせちきんとんです。
冷蔵
冷蔵
小売用
日配品
惣菜
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株式会社オハラ | |
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ベジソイバーグ30
冷凍
冷凍
業務用
冷凍食品
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羽二重豆腐(株) | |
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加賀棒茶が広がるわらび餅京都黒みつ石川県の特産【加賀棒茶】を活かしたカップわらび餅です。
常温
常温
小売用
日配品
菓子類・パン
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株式会社オハラ | |
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加賀の白峰「加賀の白峰」は金沢を代表する味、「くるみ煮」をひと工夫。 くるみを形どった最中の皮で包みました。 滋味深いくるみ本来の美味しさを大切にしながら、金沢の米飴などで上品な甘さに仕上げました。
常温
常温
小売用
菓子類・パン
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佃食品株式会社 | |
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金沢兼六おでん金沢大野の『白だし』をベースに、能登の『いかいしる』を隠し味に使ったカップおでんです。優しくも奥深い味わいが特徴です。
常温
常温
小売用
日配品
惣菜
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株式会社オハラ | |
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やさしさとおいしさの詰まった米粉(製菓用)『やさしさとおいしさの詰まった米粉(料理用)』に使われているお米は、農薬や化学肥料を使用せずに、石川県で丁寧に育てられたお米の品種です。 美味しいのはもちろん、安心・安全にお使いいただけます。製菓の用途に合わせて、焼き菓子のフワッとモチッとした食感が生きるような、コメの品種を選定して開発しました。オーガニック&グルテンフリー。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
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株式会社 金沢大地 | |
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おさかなバル 梅おやつ昆布甘酸っぱい梅のさっぱりとした味わいがクセになります。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
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(株)ホクチン | |
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お豆のコンフィ いちじくやさしいお豆と果実のオリーブオイル漬け
常温
常温
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
菓子類・パン
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株式会社 越山商店 越山甘清堂 | |
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「金の舞」金箔スプレー使いやすいスプレータイプだから、複雑なカタチの食材でも思い通りの装飾が楽しめます。
常温
常温
小売用
業務用
調味料
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(株)箔一 | |
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赤なまこ酢「ナマコは酢で持ち、人は気で持つ」 ナマコの美味しさを人の心持ちに重ねたことわざから、ナマコの味わいに誰もが思い入れを持っていることがよくわかります。
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 大根音松商店 | |
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加賀れんこんそぼろ能登牛入S加賀野菜の加賀れんこんに玉葱、生姜と能登牛そぼろを合わせ金沢大野醤油と魚醤でじっくり煮込んで仕上げました。このままご飯にのせたりおにぎりの具としてお召し上がり下さい。
常温
常温
小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
惣菜
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笠井食品株式会社 | |
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里山アヒージョこめ油に能登の塩「里海の恵み」で味付け、食材は、能登のしいたけ[のと115]、砂肝、筍と里山の幸を具材にしています。
冷凍
冷凍
畜産・農産・水産加工品
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杉野屋与作(株式会社 能登半島) | |
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細工なま麩 干支(寅)おめでたいお正月料理などの彩りに、その年の干支をなま麩でつくりました。 もちろん毎年種類が変わります。
冷凍
冷凍
業務用
冷凍食品
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(株)麸中 | |
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酒蔵仕込み 純米 シルキー糀甘酒1625年創業の金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵、福光屋が米と麹のみでつくるこだわりの甘酒。
常温
常温
小売用
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株式会社 福光屋 | |
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お醤油屋のにんじんドレッシング豊かな自然で育ったにんじんの旨味と甘み
常温
常温
小売用
調味料
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直源醤油株式会社 | |
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魚醤 いしるだし能登地区の伝統発酵調味料・いしるを初めての方でも使いやすい濃縮だしにしました。 他900mlの規格がございます。
常温
常温
小売用
業務用
調味料
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株式会社 ヤマト醤油味噌 | |
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能登杉樽仕込みポン酢セット昆布・柚子・梅の三つの味が楽しめる近岡屋醤油謹製のポン酢セットです。
常温
常温
小売用
調味料
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近岡屋醤油株式会社 | |
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オールドファッション チョコレートサクッとした食感が人気のオールドファッション生地に、チョコレートをトッピング。ウフフドーナチュのドーナツの中で一番人気。凍ったままでも美味しく召し上がっていただける商品です。
冷凍
冷凍
小売用
菓子類・パン
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株式会社ウフフ | |
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潮屋鰤のたたき奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。
冷凍
冷凍
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
冷凍食品
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株式会社宮商 | |
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能登とれ ふぐ塩糀炙り能登で獲れたふぐを贅沢に使いました
冷凍
冷凍
小売用
業務用
冷凍食品
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株式会社 四十萬谷本舗 | |
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能登ふぐ雑炊能登半島は、天然ふぐの水揚げ量が日本一です。能登のごまふぐに石川産の岩モズク、石川県産のお米を使った雑炊です。
常温
常温
畜産・農産・水産加工品
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杉野屋与作(株式会社 能登半島) | |
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オールドファッション ラズベリー国産(長野県産)のラズベリーを使い、自然な色味や風味を生かして仕上げたオリジナルコーティング。甘酸っぱいラズベリーは、ドーナツ生地と相性抜群です。
冷凍
冷凍
小売用
菓子類・パン
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株式会社ウフフ | |
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丸大豆醤油 もろみの雫
常温
常温
小売用
調味料
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直源醤油株式会社 | |
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金沢おでんだし金沢おでんの特徴的な具材である車麩、バイ貝、赤巻きかまぼこなどに良く合い、それぞれの素材を引き立たせる味に仕上げた、金沢ならではの顆粒だし。
常温
常温
小売用
調味料
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カナカン株式会社 | |
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海風と時のたから厳選した素材、こだわりの製法で造った天然醸造醤油です。 蔵での醤油づくり、蔵人の想いを感じていただける醤油です。
常温
常温
小売用
業務用
調味料
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近岡屋醤油株式会社 |





























