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ふぐの子オイル業界初!「ふぐの子糠漬」をコンフィにしてオイル漬にしました。世界でも珍しい発酵食品です。猛毒であるふぐの卵巣を塩漬けしその後糠漬にして2年間醗酵させて作られています。条例で石川県のみが製造を許されています。日本海でとれた旬の時期の新鮮なふぐを使用して製造しています。
常温
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畜産・農産・水産加工品
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有限会社 安新 | |
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加賀ノ月 半月 純米酒米の素朴な旨味を感じる純米酒
常温
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小売用
業務用
飲料
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(株)加越 | |
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三徳屋金沢カレー(中辛)「食べて美味しい、見て楽しい」をコンセプトにご当地カレーの金沢カレーに趣向を凝らした、さながら情報誌の様な紙包材で石川県の魅力満載の設計となっております。
常温
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小売用
日配品
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三徳屋株式会社 | |
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木頭ゆずジンジャーわらび餅徳島県の【木頭(きとう)ゆず】を活かしたカップデザートです。
常温
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小売用
日配品
菓子類・パン
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株式会社オハラ | |
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加賀れんこんそぼろ能登牛入S加賀野菜の加賀れんこんに玉葱、生姜と能登牛そぼろを合わせ金沢大野醤油と魚醤でじっくり煮込んで仕上げました。このままご飯にのせたりおにぎりの具としてお召し上がり下さい。
常温
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小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
惣菜
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笠井食品株式会社 | |
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五郎島金時の芋甘納豆石川県産のさつまいも『五郎島金時』の風味を活かして芋甘納豆に仕上げました。
常温
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小売用
畜産・農産・水産加工品
菓子類・パン
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株式会社オハラ | |
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鰤そぼろ山椒弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な)とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。
常温
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小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
惣菜
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株式会社宮商 | |
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金華 清酒2本セット米の旨味をしっかり感じることができる辛口の純米酒に、華やかな金箔を浮かべました。
常温
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小売用
飲料
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(株)箔一 | |
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鮭そぼろ山椒弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な)とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。
常温
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小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
惣菜
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株式会社宮商 | |
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酒蔵仕込み 純米 シルキー糀甘酒1625年創業の金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵、福光屋が米と麹のみでつくるこだわりの甘酒。
常温
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小売用
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株式会社 福光屋 | |
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丸大豆醬油「もろみの雫」使用クリームチーズ醤油という和の食材とクリームチーズをあわせることで、今までにない新しい味を追求しました。
冷蔵
冷蔵
小売用
日配品
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カナカン株式会社 | |
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五郎島金時の焼き芋石川県産のさつまいも『五郎島金時』を焼き芋にして、優しい甘みを引き出しました。
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
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株式会社オハラ | |
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金城かぶら寿しかぶら寿しは、「塩漬けしたかぶ」に 「塩漬けし熟成させた鰤」を挟み、 糀で漬け込んで醗酵させた石川県伝統の発酵食品です。
冷蔵
冷蔵
小売用
業務用
惣菜
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株式会社 四十萬谷本舗 | |
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甘えびおかき 18枚創業100年の伝統製法での上質餅を活かした、日本の海の恵み・甘えびを絡めた上品で贅沢な風味の焼き塩味。 低温熟成乾燥で旨味を凝縮した餅の旨味を活かし、石窯焼きにしました。
常温
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菓子類・パン
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有限会社 加賀かきもち丸山 | |
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酒蔵仕込み 純米 シルキー糀甘酒1625年創業の金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵、福光屋が米と麹のみでつくるこだわりの甘酒。
常温
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小売用
日配品
飲料
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株式会社 福光屋 | |
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五郎島金時の栗きんとん五郎島金時の濃厚な甘みと、栗の上品な風味が織りなす年末限定のおせちきんとんです。
冷蔵
冷蔵
小売用
日配品
惣菜
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株式会社オハラ | |
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たけもと農場の国産バレンシア米バレンシア米は、日本のお米のように炊いても美味しくありません。しかし、パエリアにするととても美味しくお召し上がりいただけます。 日本のお米にはない独特の食感に仕上がるので、本場のようなパエリアを味わえます。
常温
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小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社たけもと農場 | |
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ちりめん山椒弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な)とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。
常温
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小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
惣菜
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株式会社宮商 | |
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海老振り 12枚低温熟成乾燥で旨味凝縮した餅の旨味と2種のえびを使った餅の香ばしさを活かし、石窯焼きにしました。贅沢な風味の焼き塩味で噛む程に旨い伝統製法。 お餅と一体となった海老の旨み香ばしさが、噛めば噛む程に深い味わいとなり、香る無添加二か月仕立て。加賀百万石の味です。
常温
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小売用
菓子類・パン
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有限会社 加賀かきもち丸山 | |
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加賀ノ月 月光 純米大吟醸「全国燗酒コンテスト2016」プレミアム燗酒部門最高金賞 冷や~ぬる燗まで幅広く楽しめます。
常温
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小売用
飲料
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(株)加越 | |
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お吸物最中 みそ汁
常温
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小売用
惣菜
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(株)麸金 | |
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オールドファッション ひらみゆき農園のブルーベリー能登産のブルーベリーをコトコト煮詰めて作ったオリジナルコーティングです。
冷凍
冷凍
小売用
菓子類・パン
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株式会社ウフフ | |
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金沢涼果くずきり夏みかん春夏時期の看板商品、国産果汁を使ったフルーツくずきりです。
常温
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小売用
日配品
菓子類・パン
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株式会社オハラ | |
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干くちこ(小)薄紅色の糸のようなナマコの卵巣を麻縄に掛け、三角形状に仕上げる干くちこ作り。一枚の干くちこを作るのに数十匹のナマコの卵巣が使われ、希少な逸品とされています。噛むほどにほのかな磯の香と旨みが口に広がります。
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 大根音松商店 | |
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オールドファッション ラズベリー国産(長野県産)のラズベリーを使い、自然な色味や風味を生かして仕上げたオリジナルコーティング。甘酸っぱいラズベリーは、ドーナツ生地と相性抜群です。
冷凍
冷凍
小売用
菓子類・パン
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株式会社ウフフ | |
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玄げんー能登焼栗ショコラテリーヌ初めて口にする栗本来の味、ここでしか味わえない唯一の一皿。
冷凍
冷凍
菓子類・パン
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(株)フィアマ | |
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国造ゆずようかん石川県能美市の「国造ゆず」を使用した、柔らかく食べやすい個包装の羊羹です。
常温
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小売用
日配品
菓子類・パン
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三徳屋株式会社 | |
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加賀焼 柴舟加賀百万石のゆとりが生んだ気品の茶菓子。長池彩華堂の煎餅は守り続けている伝統製法にて丁寧にひとつひとつ焼き上げています。
常温
小売用
菓子類・パン
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有限会社 長池製菓 | |
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加賀ノ月 三日月 本醸造キレのある辛口で呑み飽きしないお酒。
常温
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小売用
業務用
飲料
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(株)加越 | |
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潮屋鰤のたたき奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。
冷凍
冷凍
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
冷凍食品
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株式会社宮商 |





























