国造ゆずコンフィチュール【業務用】※オープン価格

汎用性を高めたプロフェッショナルパッケージ。 お料理をさらに引き立てる国造ゆずコンフィチュールです。

能登の魚醤「いしり」

能登伝統のイカ魚醤。イカワタと食塩を原材料に長期熟成された発酵調味料です。主に能登半島内浦（富山湾側）では「いしり」、外浦（輪島などの外海側）では「いしる」と呼ばれております。（地域の訛り、または事業者によって呼称が異なります。）

柚子がミソ。

香り豊かな柚子ミソを作りました ごはんに乗せてそのまま食べても美味しく、ふろふき大根や野菜スティック、田楽にもよく合います。 マヨネーズと合わせてディップとして利用すると、生野菜でも温野菜でも更に美味しくお手軽に召し上がれます。

ひゃくまん穀味噌

地元食材の魅力をもっと身近に 食の宝庫、石川県の風土が生んだ「ひゃくまん穀」と加賀みそが出合いました。豊かな風味をお楽しみください。

マヌカハニー

抗菌作用で注目されているマヌカハニーを独自技術でクリーム状にし、まずは気軽にお試しいただけるよう少量サイズでご用意いたしました。

DENENしお

海の栄養をそのままに、旨みあふれる塩の結晶

白山麓のしょうゆ糀 240g瓶

主役級の調味料です。これ自体がおかず・酒の肴にもなりますし、ごはんをおいしくする脇役にもなる万能型です。

オーガニック純米料理酒

有機認証を取得した本格純米料理酒

フリーズドライ　ぜいたくみそ汁 （茄子）

ヤマトのフリーズドライぜいたく味噌汁の一味違うのはその風味。80年以上受け継いだ木桶でじっくりと寝かせたこうじ味噌を使用していること、化学調味料不使用でだしの旨みがたっぷりだから、お味噌汁らしい良い風味が楽しめます。お湯を注ぐだけですから、忙しい日々にも安心してホッと一息。老若男女を問わず健康を願った贈り物や、もしもの時の備蓄用にもお選びいただいています。

加賀みそチューブ　十二割麹味噌

いつでも手軽にひとしぼり！ いつでもどこでも、本格的なお味噌をお楽しみいただけます。

海風と時のたから

厳選した素材、こだわりの製法で造った天然醸造醤油です。 蔵での醤油づくり、蔵人の想いを感じていただける醤油です。

源助大根おろしぽんず

ヴィーガンマヨ

もやしの栽培時農薬を使用しないように、ドレッシングの製造も添加物一切使用しません。それから、動物由来の原材料を一切使用せず、アレルゲンも極力入れないように作ってあります。砂糖も牛骨の入ってない甜菜糖を使用。豆乳と芋で増粘剤の代わりに仕上がりました。

五目サーモンラー油

地元の調味料金沢の大野醤油､能登いしる､石川県産米のみを使った鶴来の米酢を使ったご飯に合うラー油｡具材も沢山使った食べるラー油｡

しいたけと昆布とたまねぎのだしパック９６ｇ

本当に美味しい植物由来の「だしパック」を作りたい。

金沢仕込み 中島菜手延うどん　200ｇ（2人前）

中島菜手延うどんは、能登野菜の中島菜を手延べ製法で練り込んだ手延うどんです。 中島菜本来の良さを引き出すため、独自の製法を追求した結果、もちもちした食べごたえと、つるつるとしたなめらかなのどごしが特徴のうどんが誕生しました。

丸大豆醤油　もろみの雫　720ml

昔懐かしい風味とコクの濃口しょうゆ。国産の大豆、小麦、海水塩に霊峰白山の伏流水を仕込み水に用いて能登杉材の木桶で金沢大野の気候風土で熟成。国産原料100％。 1.8L瓶、500ml瓶、200ml瓶、120ml瓶の容量があります。

金沢仕込み 金時草手延うどん 200g　（2人前）

金時草手延うどんは、加賀野菜の金時草を手延べ製法で練り込んだ手延うどんです。 金時草の成分・風味を損なわない、独自の製法で作られています。弾むようなコシとなめらかさ、金時草独特の少しぬめりのあるうどんが誕生しました。

加賀みそ鍋のもと

みそ屋が作ったみそ鍋のもと 石川県で親しまれてきた「加賀みそ」を使用した加賀みそ鍋のもとです。

六角堂ビーフカレー

金沢のステーキハウス六角堂で、日曜日のまかないに食べるカレーをイメージして作りました。

一滴辛

醤油醸造家を発酵のプロと自負し、唐辛子の固有種を国産原材料だけで一年以上発酵熟成させました。添加物や保存料は使用せず、古式の醸造製法である長期熟成発酵技術により生み出された醸した風味をお楽しみ下さい。

醤油麹

醤油：無添加国産丸大豆醤油。 米麹：オリゼ菌

金沢大野　だしつゆ

①古都　金沢の味を追求した「だしつゆ」 ②地産地消の商品であること ③リピート率が高い商品であること

加賀屋の海苔ふりかけ

加賀屋が創業以来培ってきた「お客様の心を癒すおもてなし」をご家庭で手軽にお楽しみいただける ふりかけで表現しました。

「金の舞」金箔スプレー

使いやすいスプレータイプだから、複雑なカタチの食材でも思い通りの装飾が楽しめます。

白えび餃子のたれＳ

富山県産白えびを粗挽き素揚げし玉葱、ごまを味噌、金沢大野醤油、魚醤べ－スの調味でじっくり炊上、ラー油仕立ての調味味噌たれ｡餃子につけたり､ごはんにのせてお召し上がり下さい。餃子のたれとしてご使用の場合、本品をお酢又はポン酢でのばしてご利用下さい。

加賀みそチューブなパウチTABIMISO　豆粒味噌

いつでも手軽にひとしぼり！ いつでもどこでも、本格的なお味噌をお楽しみいただけます。

栗ご飯の素

能登牛カレーそぼろ

能登牛と沢山の具材を金沢大野醤油を使いピリッとしたカレ-味で仕上げました。このままご飯のせたりおにぎりの具としてお召し上がりください。

丸大豆醤油　もろみの雫