北陸だより ビーフジャーキー

ハードタイプのビーフジャーキーはまさに干し肉です。

加賀丸いもそば

独特の風味と強い粘りを誇り石川県能美市を代表する特産「加賀丸いも」。その加賀丸いもの特性を活かし吟味した小麦粉、そば粉を加えコシのある上品で優しい風味のおそばに仕上げました。

舞姫　えび煮

年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。

干くちこ(大)

薄紅色の糸のようなナマコの卵巣を麻縄に掛け、三角形状に仕上げる干くちこ作り。一枚の干くちこを作るのに数十匹のナマコの卵巣が使われ、希少な逸品とされています。噛むほどにほのかな磯の香と旨みが口に広がります。

肴の匠　天然ぶりたたき

石川県産天然ぶりのとろける脂を香ばしく包んだ 逸品です。

オリゼ菌甘酒

麹 菌：オリゼ(Aspergillus oryzae)菌。 糖化米：五百万石酒米。 糖加水：出来るだけ少量(濃厚に)

金沢こんかこんか（さば）ふりかけ

「常温の商品はないの？」というお客様の声から生まれた、当店の人気商品・食べるぬか“おかずなぬか”をエアドライ加工したふりかけです。

おさかなバル　たらこんぶ

北海道近海で獲れたすけとう鱈を食べやすい大きさにし、昆布をまぶしました。

金沢甘えび塩辛

北陸の恵まれた素材とこだわりの調味料を使用して丹精込めて製造しております。

能登栗ご飯の素

とれたての能登栗を栗ご飯の素にしました

加賀棒茶で味わうのどぐろのお茶漬け

休憩のひとときに、ご飯の後のお茶漬けに･･･ 江戸時代前から暮らしとともに親しまれてきた加賀棒茶。 お茶と親しむ石川県の食文化をご家庭でお楽しみいただけます。

チャンジャ 40g

精肉直売店・韓国料理を営むコリヤンハウスの味がご自宅でも楽しめます。 新鮮なタラの内臓を加工しているため、食感は硬すぎず、程よくコリコリとした食感。また辛味を抑えて食べやすく、キムチのコクとゴマ油の香りが食欲をそそる商品です。

オニオン最中スープ

手焼きで焼き上げた香ばしい最中に、スープの粉末を詰め込みました。

赤なまこ酢

「ナマコは酢で持ち、人は気で持つ」 ナマコの美味しさを人の心持ちに重ねたことわざから、ナマコの味わいに誰もが思い入れを持っていることがよくわかります。

金沢こんかこんか（さば）スライス大

日本海近海で獲れた新鮮なさばを50年以上引き継いだ秘伝のぬか床で一年以上漬けた“さばのこんか漬け”です。芳醇でまろやかな旨味をゆっくりと味わってください。

ゴーゴーカレーさきいか

金沢カレーでお馴染みのゴーゴーカレー様とのコラボ商品です。

金沢仕込み 中島菜手延うどん　200ｇ（2人前）

中島菜手延うどんは、能登野菜の中島菜を手延べ製法で練り込んだ手延うどんです。 中島菜本来の良さを引き出すため、独自の製法を追求した結果、もちもちした食べごたえと、つるつるとしたなめらかなのどごしが特徴のうどんが誕生しました。

おさかなバル　いか足のスモーク

国産のいかの足を燻製にし、薄くスライスしました。 噛めば噛むほど凝縮されたいかの旨みが口の中に広がります。

五郎島金時ぽてと

地元石川県や金沢市で収穫する野菜を使用したお惣菜シリーズの中でも、五郎島金時をスティック状にカットして厳選のなたね油で揚げ、大学いも風に仕上げた五郎島金時ぽてと。砂糖と麦芽水あめで仕上げた適度な甘さのシロップがさつまいもの風味を引き立たせています。

パイナップル

プラネット

里海アヒージョ

こめ油に能登の塩「里海の恵み」で味付け、食材は、能登産アオリイカ、能登産マダコ、バイガイを使用したアヒージョです。

花きんじょう

金城漬の大根・茄子・胡瓜・生姜を細かく刻みました

麹糖化5種

発酵のプロが自家製麹により、原材料と各麹菌の特徴を生かし、 ・高濃度 ・完全無添加 ・完全国産原材料 ・糖化技術にこだわり製造致しました。

素のまま玉ねぎのトマトスープ

国産玉ねぎを丸ごと１個、トマト風味のスープに仕上げました。

いわし糠漬2尾入　袋入

一口目は塩辛いと感じますが添加物のない自然の発酵食です、地元石川では『こんかいわし』と呼ばれ親しまれている糠漬です、米ぬかといわしの味をちょびちょびと味わう食べ物です。

金沢仕込み 金時草手延うどん 200g　（2人前）

金時草手延うどんは、加賀野菜の金時草を手延べ製法で練り込んだ手延うどんです。 金時草の成分・風味を損なわない、独自の製法で作られています。弾むようなコシとなめらかさ、金時草独特の少しぬめりのあるうどんが誕生しました。

福さば（しめ鯖糀漬け）

アミノ酸等の化学調味料を使わない〆魚シリーズ

藤子ばぁちゃんのまごころ米

米作り７０年余りの藤子ばぁちゃんの教えを受け継ぎ、安心・安全はもちろんのこと、お米本来の旨みを引き出す昔ながらの作り方で栽培した当社自慢のお米です。

ほたるいか沖作り

ほたるいかを丸ごとオリジナル調味液で味つけしています。 添加物不使用の商品は希少です。