里山アヒージョ

こめ油に能登の塩「里海の恵み」で味付け、食材は、能登のしいたけ［のと１１５］、砂肝、筍と里山の幸を具材にしています。

石川県産ひゃくまん穀

コシヒカリに比べて、お米一粒一粒が大きく、食べごたえのある食感が特徴で、炊き上がりはさらにボリューム感があります。また、冷めても美味しいといった特徴を有していることから、一般家庭はもとより、中食・外食を含めた幅広い需要を見込んでいます。

まるでずわい蟹のようなかにかま

ずわい蟹の雄のむき身を再現いたしました。食べごたえ満点のかに風味かまぼこです。1本丸ごと使えば華やかさも加わり、料理の幅も広がります。かに酢が添付されていますので、お刺身としてそのまま食卓の一品になります。

鮮魚干し　のどぐろ

話題の「のどぐろ」を能登からお届けします。

金沢ブッラータ

じぶ煮(SP缶）

加賀の郷土料理の「じぶ煮」を缶詰にしました。 食べる際にわさびを添えると郷土の味が楽しめます。

海鮮おせち　花めぐり（6種盛）新春

こだわりの魚惣菜を詰め合わせた、年末年始向けのオードブルです。

さば糠漬フィレー　1枚入　袋入

添加物のない自然の発酵食です、『さばへしこ』とも呼ばれ親しまれている糠漬です、米ぬかとさばの味をちょびちょびと味わう食べ物です。

天然能登寒ぶりのたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

素のまま玉ねぎのトマトスープ

国産玉ねぎを丸ごと１個、トマト風味のスープに仕上げました。

たらの子味付（T2缶）

大正後期から製造しており、デザインもほぼ当時のままで、北陸の味として、今日まで地元では親しまれております。

サーモンのたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

潮屋鰤のたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

ハーブティー　シナモンルイボス

爽やかな酸味とほのかな甘みのルビー色のハーブティー

おさかなバル　いか足のスモーク

国産のいかの足を燻製にし、薄くスライスしました。 噛めば噛むほど凝縮されたいかの旨みが口の中に広がります。

スイカ

金沢和風カレー

金沢で人気の店鰯組が監修のもと従来の金沢カレーに鰯のいしるを加えマイルドで風味豊かな味に仕上げました。昔ながらの家庭の味をお楽しみください。

りんご

おさかなバル　焼うに

キャンディー状の個包装で一口サイズの焼うにです。 濃厚なうにの旨味と磯の香りが楽しめます。

能登ふぐのたたき

奥能登の揚げ浜塩にて「塩たたき」し、熟練した職人の手作業による「炙り」、そのこだわりを無駄にしない、最先端の「冷凍技術」、大切なことは省かず、余計なことはしない。これが弊社のポリシーです。

ｂａｒｙ 旨みたっぷりえびの炙り焼

新鮮なえびを甘辛い味付けでしっとりと焼き上げました。 えびの香ばしさがクセになる逸品です。

黒麹甘酒

麹 米：コシヒカリ玄米を発芽させ。 麹 菌：焼酎黒菌(Aspergillus luchuensis mut､awamori )で製麹。 糖化米：五百万石酒米。 糖加水：出来るだけ少量(濃厚に)

金沢新竪町カレー

新竪町商店街を全国に広めるため毎月カレーパーティーでコミニケーションをとっていたところ、このカレーを使って全国の人に新竪町を知ってもらうツールにしたらと友人に助言を頂き商品化致しました。

かにそぼろｋ

日本海で漁獲された紅ズワイガニ身をボイルした原料を約40%(配合時)使用し､鰹エキス風味､食塩主体の味付け｡ ご飯のお供に､おにぎり等｡

花麩椀6ヶ入

お湯を注げばお椀の中に彩り豊かな花が咲く

三種盛（ホワイトロース・リオナソーセージ・ソフトサラミソーセージ）

今日の朝食はどれにしようかな・・！とついつい楽しくなる♪ 3種からお好きな味を選んでパンに挟めば 「わたし流」サンドイッチの出来上がり♪ サラダのトッピングにも！！

丸干しいか

昔から地元で食されている丸干しいか（地元では「もみいか」と称する）は、いかの内臓をそのままに、独特の旨味と苦みがクセになる逸品です。 その製法は日本海でとれた「するめいか」を、味が浸み込み柔らかく仕上がるよう当社特製の「いかいしり入り調味液」に漬け込み、ひとつひとつ手作業で干し上げます。乾燥時間や温度にも気を使い、いかの旨みを活かしています。 なお、いしり（魚醤）は能登に古くから伝わる旨味調味料です。「するめいか」の内臓に塩を加え発酵させた「いかいしり」は、まろやかな旨味が特徴です。 ※ 保存料・着色料不使用。内臓の旨味と身の塩加減のバランスがとれるサイズのスルメイカのみを使用しています。

おさかなバル　のどぐろ浜焼

白身のトロなどと称される上品な脂をもつ「のどぐろ」。 甘くしっとりと味付けし、こんがり焼き上げました。

金沢仕込み 中島菜手延うどん　200ｇ（2人前）

中島菜手延うどんは、能登野菜の中島菜を手延べ製法で練り込んだ手延うどんです。 中島菜本来の良さを引き出すため、独自の製法を追求した結果、もちもちした食べごたえと、つるつるとしたなめらかなのどごしが特徴のうどんが誕生しました。

五郎島金時あんトッピング

加賀野菜の「五郎島金時」を使用し、焼き芋のほくほく感に、井村屋の生あんを加え、上品な味わいのあんに仕上げました。