このわた

厳寒の中、七尾湾で水揚げされた良質なナマコの腸を身化しながらの丁寧な手作業で一本一本丹念に選別。薄塩のみで仕上げた伝統の逸品。ほのかな磯の香と芳醇な味わいが特徴です。

一滴辛

醤油醸造家を発酵のプロと自負し、唐辛子の固有種を国産原材料だけで一年以上発酵熟成させました。添加物や保存料は使用せず、古式の醸造製法である長期熟成発酵技術により生み出された醸した風味をお楽しみ下さい。

加賀れんこんのシャッキシャキ味噌汁

加賀れんこんのしゃきしゃきとした食感を楽しめます。

香り箱　極

旬のずわいがにの特長を分析したデータを基に、食感や風味を徹底的に再現しました。 食べた際に香りや旨味が口の中いっぱいに広がり、ジューシーでしなやかにほぐれる繊維は 本物のかにを彷彿とさせる仕上がりになっています。

農園ベビーリーフ

弊社の理念「ご馳走するこころ」で、本当に美味しい野菜をすべての方々に食べていただきたい。とういう想いで、商品をつくっております。

生きている糠床　糀発酵

初心者も安心！簡単に糠漬けが始められます！

能登牛ビーフジャーキー

希少な能登牛を使用した柔らかいビーフジャーキーです。

KITOロイヤルレバーパテ プレーン

世界三大珍味の一つフォアグラ。フォアグラはガチョウに餌を与え人工的に脂肪肝を作りますが、鶏の白レバーは人工的に製造はしておらず、自然偶発的に100羽に1羽程度しか取れない知る人ぞ知る希少部位の一つです。フォアグラと同じくマッタリとした食感と味わいが楽しめます。

洋食屋 HALOの氷見カレー

氷見の煮干しを使った老若男女問わず食べて美味しいカレーです。一度ご賞味お願いいたします。

厳選調理 壺屋 佃煮三味 舞

常温商品なので「売り場」を選ばない！ 温度管理をしなければならない商品アイテムが増え続け販売したいけれども「冷蔵ケース」等スペースは、限りがあります。しかし、弊社商品は、 「無添加」 でありながら 「常温」 で取り扱いができます。しかも、 賞味期限は６０日 。 ちょっとした余剰スペース、また手軽に売り場を広げて陳列していただけます。

ほたるいか沖作り

ほたるいかを丸ごとオリジナル調味液で味つけしています。 添加物不使用の商品は希少です。

No.16 Bocchi Alba 2023

古都金沢カレー（金箔付き）

ごはんにレトルトカレールーをかけて付属の金箔粉をカレーのルーの上に振りかけてから食べて下さい。

てしおたきこみごはんの素（能登産真鯛）

東京恵比寿にある「賛否両論」の店主笠原将弘氏監修の炊き込みご飯の素。（能登ふぐ、真鯛、能登たこ）の3種類が石川の原料使用

原木しいたけ　のと１１５（乾しいたけ）

特別な基準を満たせば「のとてまり」になる肉厚な「のと１１５」を季節に関係なくお手軽に味わっていただけます。

チャンジャ 40g

精肉直売店・韓国料理を営むコリヤンハウスの味がご自宅でも楽しめます。 新鮮なタラの内臓を加工しているため、食感は硬すぎず、程よくコリコリとした食感。また辛味を抑えて食べやすく、キムチのコクとゴマ油の香りが食欲をそそる商品です。

国造ゆずピュアコンフィチュール

無農薬で育てたゆずと米飴で仕上げたピュアな甘さと酸味のコンフィチュールです。

能登ふぐ雑炊

能登半島は、天然ふぐの水揚げ量が日本一です。能登のごまふぐに石川産の岩モズク、石川県産のお米を使った雑炊です。

加賀白山ホワイトロースハム

使い勝手が良いサイズにカットしたホワイトロースハムです。

がんこ亭主の荒挽き腸詰め ゆず&すだち

ボリューム満点、食べ応えにこだわった柑橘風味のあらびきウインナーです。

のどぐろ生姜しぐれ煮Ｓ

高級魚で知られる「のどぐろ」をぜいたくに使いそぼろにしました。 粗挽きにしたのどぐろの身に香ばしい胡麻､生姜を加え独特の旨味を施しじっくり炊上ました。御飯の友やお茶漬けにして美味。

ふぐの子糠漬　袋入

世界でも珍しい発酵食品です。猛毒であるふぐの卵巣を塩漬けしその後糠漬にして２年間醗酵させて作られています。条例で石川県のみが製造を許されています。日本海でとれた旬の時期の新鮮なふぐを使用して製造しています。

花麩椀お味噌汁

お湯を注げばお椀の中に彩り豊かな花が咲く

あかしあ大地

養蜂場人気No.1のアカシアはちみつ。

いちじくピューレ

真空で加熱殺菌処理をしてあるので「常温保存」が出来、通年利用が可能。水を使わずに煮詰めてあるので、いちじく本来の甘みを生かせる。

さばへしこスライス

脂ののった寒さばにこだわり石川産米ぬか米麴を使用してじっくり一年間漬け込みました。さらに漬けあがったさばへしこの糠をおとし本みりんに漬け込むことにより減塩となり口当たりまろやかに。仕上げは、水分をふきとり小骨をとってスライスしてありますので初めて食べられる方でもお手軽に召し上がり頂けます

中島菜ちりめん

弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な）とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。

石川県産ひゃくまん穀

一粒ひと粒が大きく、炊き上がりはさらにボリューム感があります。お米の旨みが感じられ、味わい、食感ともに食べごたえがあります。 時間が経っても硬さや粘りの変化が少なく、冷めてももっちりとした食感と美味しさが保たれます。

ふぐ糠漬スライスフードパック

ふぐの糠漬を薄くスライスしてありますのでそのままお召し上がりいただけます。日本海沿岸で採れた新鮮なふぐを料理し、糠に漬けじっくりと約２年間桶で熟成した商品です。

ちりめん山椒

弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な）とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。