ぶどう

ふぐの子オイル

業界初！「ふぐの子糠漬」をコンフィにしてオイル漬にしました。世界でも珍しい発酵食品です。猛毒であるふぐの卵巣を塩漬けしその後糠漬にして２年間醗酵させて作られています。条例で石川県のみが製造を許されています。日本海でとれた旬の時期の新鮮なふぐを使用して製造しています。

餅ざんまい・限定品

餅文化石川県の贅沢な山海５種の風味活かした加賀百万石の餅味。類合って比無しの昔ながらの寒仕込み、丸山の二度搗き餅：キメ細かくふくよかな食感で、良く伸る・石川らしい旨い餅塩味＊栃の実餅は塩味無し。

金沢・港町の「めった汁」即席みそ汁 フリーズドライ 15.6g×2食入り

金沢のお味噌汁食堂『そらみそ』の1番人気メニューが フリーズドライに！！ めった汁....石川県金沢市の郷土料理で"やたらめったら具を入れる"ことが由来の豚汁で、さつまいもが入っているのが特徴です。

丸干しいか

昔から地元で食されている丸干しいか（地元では「もみいか」と称する）は、いかの内臓をそのままに、独特の旨味と苦みがクセになる逸品です。 その製法は日本海でとれた「するめいか」を、味が浸み込み柔らかく仕上がるよう当社特製の「いかいしり入り調味液」に漬け込み、ひとつひとつ手作業で干し上げます。乾燥時間や温度にも気を使い、いかの旨みを活かしています。 なお、いしり（魚醤）は能登に古くから伝わる旨味調味料です。「するめいか」の内臓に塩を加え発酵させた「いかいしり」は、まろやかな旨味が特徴です。 ※ 保存料・着色料不使用。内臓の旨味と身の塩加減のバランスがとれるサイズのスルメイカのみを使用しています。

スイカ

能登栗ご飯の素

とれたての能登栗を栗ご飯の素にしました

古都金沢カレー（金箔付き）

ごはんにレトルトカレールーをかけて付属の金箔粉をカレーのルーの上に振りかけてから食べて下さい。

味付岩もずく

能登の海で育った天然もずくです。海底の岩肌につき、シャキシャキと歯応えのある食感の「岩もずく」を当店秘伝のさっぱりとした無添加三杯酢で味付けしてあります。

能登塩ストリングチーズ

石川野菜セット

石川県でとれた季節の野菜をぎゅっと1箱に詰め込みました。日本三名水の白山から流れる雪解け水と加賀の豊かな気候風土で育った野菜を農家から直接仕入れてお届けします。

フルーツチョコギフトセット（せとかバージョン）

焼き塩辛　能登いか

いかの塩辛は古くから食せれてきた伝統の塩辛ですが、さらに普段の食卓にお手軽にお召し上がりいただきたく、出来るだけ生臭みが残らぬよう身、ワタを加熱し熟成させ仕上げました。

花麩椀おすまし

お湯を注げばお椀の中に彩り豊かな花が咲く

炙り昆布〆シリーズ

石川県産の魚介をより一層美味しくお召し上がり頂けるように、北陸伝統の「昆布〆」と弊社の「炙り」の製法を融合させたオリジナルの「炙り昆布〆」シリーズです。

加賀れんこんのシャッキシャキ味噌汁

加賀れんこんのしゃきしゃきとした食感を楽しめます。

おさかなバル　濃厚チーズいか

チーズ好きのためのさきいか。 濃厚な味わいがクセになる逸品です。

花麸椀お味噌汁田舎みそ

お湯を注げばお椀の中に彩り豊かな花が咲く

厳選調理 壺屋 佃煮三味 宴

常温商品なので「売り場」を選ばない！ 温度管理をしなければならない商品アイテムが増え続け販売したいけれども「冷蔵ケース」等スペースは、限りがあります。しかし、弊社商品は、 「無添加」 でありながら 「常温」 で取り扱いができます。しかも、 賞味期限は６０日 。 ちょっとした余剰スペース、また手軽に売り場を広げて陳列していただけます。

じぶ煮(SP缶）

加賀の郷土料理の「じぶ煮」を缶詰にしました。 食べる際にわさびを添えると郷土の味が楽しめます。

炙甘えびいしる仕立

日本海、北陸産の恵まれた魚介を手軽に召し上がれるようにとこだわりの調味と製法で仕上げました。

金沢仕込み 中島菜手延うどん　200ｇ（2人前）

中島菜手延うどんは、能登野菜の中島菜を手延べ製法で練り込んだ手延うどんです。 中島菜本来の良さを引き出すため、独自の製法を追求した結果、もちもちした食べごたえと、つるつるとしたなめらかなのどごしが特徴のうどんが誕生しました。

プレーンウインナー

豚肉の旨味がストレートに感じられるあらびきウインナーです。

三種盛（ホワイトロース・ソフトサラミソーセージ/）

今日の朝食はどれにしようかな・・！とついつい楽しくなる♪ 3種からお好きな味を選んでパンに挟めば 「わたし流」サンドイッチの出来上がり♪ サラダのトッピングにも！！

金沢仕込み 本格だしつゆ1000ml（5倍濃縮タイプ）

和食のベースとなるだしですが、「だしとり」は手間がかかる作業です。 その大変なだし取りの手間を省きつつも本格的な和食に仕上げられるのがこの「本格だしつゆ」です。 うどんやそばのだしだけでなく、お料理全般にお使いいただけます。健康に気を使いながらもお忙しい皆様にお薦めの調味料です。

かにそぼろｋ

日本海で漁獲された紅ズワイガニ身をボイルした原料を約40%(配合時)使用し､鰹エキス風味､食塩主体の味付け｡ ご飯のお供に､おにぎり等｡

里海アヒージョ

こめ油に能登の塩「里海の恵み」で味付け、食材は、能登産アオリイカ、能登産マダコ、バイガイを使用したアヒージョです。

はと麦飴

はと麦と大麦麦芽の２つの原材料から作られています。

パンプキン最中スープ

天然着色料で最中の皮に色付けし、手焼きで焼き上げた香ばしい最中に、スープの粉末を詰め込みました。

灰猫の乾燥きくらげ（ホール）

旬の国産きくらげを、一年中楽しめる乾燥きくらげに。 夏に収穫した石川県かほく市産のきくらげを、素材そのままに乾燥しました。 水で戻すと約10倍に膨らみ、国産きくらげならではの肉厚でプリップリとした食感を楽しめます。保存性が高く、使いたい分だけ戻して使えるので、季節を問わずきくらげを食卓に取り入れられます。