金箔のどぐろ茶漬け

香ばしい風味ののどぐろと能登伝統野菜の中島菜をブレンドした、だし茶漬けです。 ふわりと浮かぶ金箔が、華やかなひとときを演出します。

金沢仕込み 本格だしつゆ1000ml（5倍濃縮タイプ）

和食のベースとなるだしですが、「だしとり」は手間がかかる作業です。 その大変なだし取りの手間を省きつつも本格的な和食に仕上げられるのがこの「本格だしつゆ」です。 うどんやそばのだしだけでなく、お料理全般にお使いいただけます。健康に気を使いながらもお忙しい皆様にお薦めの調味料です。

加賀棒ほうじ茶焼きドーナツ

小麦粉のみならずアーモンドプードル、卵白をふんだんに使用し、鉄板で焼き上げたベイクドドーナツです。

レモン芋けんぴSC

赤ちゃんとお母さんのための黒豆茶

「ポットを持っていない方にも、おいしいお茶を味わってもらいたい」その思いが原点の袋茶です。

やさしさとおいしさの詰まった米粉 (料理用)

『やさしさとおいしさの詰まった米粉(料理用)』に使われているお米は、農薬や化学肥料を使用せずに、石川県で丁寧に育てられた香り米品種です。 美味しいのはもちろん、安心・安全にお使いいただけます。料理の用途に合わせて、揚げ物や焼き物をしたときに、カリッとモチッとした食感が生きるような、コメの品種を選定して開発しました。オーガニック＆グルテンフリー。

有機きな粉

原材料は金沢大地の有機大豆100％。選別外の大豆を使うことなく、丸大豆を使用し丸ごと焙煎、製粉しているので、大豆本来の甘みがしっかりと感じられるきな粉です。きな粉は大豆そのものを粉にしているので大豆の栄養が丸ごと取れます。しかも粉状なので消化が良く、効率よく栄養を補給することが可能です。

辻占

北陸・加賀地方でおなじみの郷土菓子「辻占」は藩政時代の古くからお正月の縁起物として親しまれています。

ｂａｒｙ 旨みたっぷりえびの炙り焼

新鮮なえびを甘辛い味付けでしっとりと焼き上げました。 えびの香ばしさがクセになる逸品です。

金沢ふやきどーなつ　ココアチョコ

もち米生地をドーナツ型に焼き上げた「ふやき」をココアグレーズでコーティング。ふやきの「サクッと食感」＆「フワッとくちどけ」をお楽しみください。トッピングのアーモンド、チョコクランチ、かぼちゃの種もおいしさのアクセントになっています。九谷焼絵付師によるオリジナルデザインの八角箱入りです。箱は小物入れなどにご使用いただけます。

金かすてら・プレーン【5カット】

金沢が誇る伝統工芸「金箔」を贅沢に使用したしっとりやわらかなカステラ

ハーブティー　カモミールローズ

華やかな香りと優しい味わいのハーブティー

板角　豆

創業１００年の伝統製法の寒仕込み製法を礎とした２カ月仕立て。こだわりの二度搗き餅を低温熟成乾燥して３０分入り焼きして金沢ヤマト醬油味噌様の丸大豆醬油味きび糖仕立てで濃い口に味付けた贅沢な品。噛む程に味と風味が複層的に醸し出されてくる。無添加品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用原材料：米は石川の糯米「神楽糯米」、水は白山の伏流水のイオン水冷水、醤油は金沢ヤマト醬油味噌様の丸大豆醤油、製法は伝統製法：二度搗き仕立ての餅、生地乾燥は低温熟成乾燥、焼きは煎り焼き。良い原料を最高の製造方法で丁寧に・ゆっくりと時間をかけて作りだす。２か月仕立ての餅米菓・無添加品。　　　　　　＊ゆっくりと時間をかけて作りだした品は、その凝縮した旨味をゆっくり味わうのがポイントです。美味しいお茶やお酒と共に楽しんでください。憩います。 ＊製造方法の都合上、割れ製品がでます・・・これも販売します。

120g シガーフライ

かるい塩味のきいたスティックタイプのビスケットで、hokkaのロングセラー商品です。 ～こだわりの鉄板～ オーブンの中にある長いベルトの上をゆっくり移動しながら焼きあげるhokkaのシガーフライ。実はこのベルトのタイプにhokkaらしいこだわりがあります。メッシュタイプのベルトを使えば、裏側までしっかり火が入るので、ビスケットは壊れにくく、粉も出にくくなりますが、hokkaのシガーフライは「口溶け」にこだわっているので、スチール（鉄板）タイプのベルトで焼きます。少し生地が壊れやすいことも裏を返せば「口溶け」のよさにつながっている。扱いやすさより、おいしさをしっかり。一度焼いた小麦を原料に加えるというひと手間も、より香ばしく焼き上げるためのhokkaの工夫。小さなこだわりをギュッと詰め込んで、今日もおいしいシガーフライを作っています。

あかしあ大地

蜜蜂が愛するアカシアを、きっとあなたも好きになる。

佃の金沢佃煮　生あみ

金沢の伝統の味・つくだ煮を、安全で安心して食べられるよう、保存料、着色料、うま味調味料を使用せず、素材の美味しさを大切に作りました。

袋茶　緑茶のお番茶（強火焙煎）７０ｇ

高温でサッと淹れられ、手軽に楽しめる棒焙じ茶を作りたいと思いました。

加賀かきもち素焼き　18枚

加賀百万石の伝統食文化を継承し、北陸の豊かな自然の恵みに育まれてきた食文化を礎として、丸山ならではの豊かな食文化生活提案をします。＜厳選資材・伝統製法・無添加・比類なし＞

お吸物最中　みそ汁

加賀焼　黒豆

加賀百万石のゆとりが生んだ気品の茶菓子。長池彩華堂の煎餅は守り続けている伝統製法にて丁寧にひとつひとつ焼き上げています。

スイカ

「金の舞」食用金箔 10枚

作り手の感性を発揮できる正当派。和でも洋でもアレンジを効かせやすい、伝統的な金箔。

金沢箔菓子 金箔ガトーショコラ

菓子職人がひとつずつ丁寧に焼き上げたガトーショコラに金箔が輝く、見た目も味わいも贅沢なガトーショコラ

黒米おかき

加賀百万石いにしえの味・かきもちの唯一無二の味わい。加賀百万石の無添加品・金沢醤油味を表現

藤子ばぁちゃんのまごころ米

米作り７０年余りの藤子ばぁちゃんの教えを受け継ぎ、安心・安全はもちろんのこと、お米本来の旨みを引き出す昔ながらの作り方で栽培した当社自慢のお米です。

丸柚餅子（大サイズ）

秘伝の材料を調合し、昔からの製法で、半年間かけて丹念に作られた柚餅子総本家中浦屋の代表銘菓、輪島を代表する銘菓です。

鮭そぼろ山椒

弊社の創作「ご飯のおとも」シリーズです。「いぃじぃ」とは金沢弁で「いいですね」という意味で、英語の「easy」(簡単な）とかけました。日常の食卓に手軽に美味しくヘルシーにお召し上がりいただけます。

おさかなバル　焼うに

キャンディー状の個包装で一口サイズの焼うにです。 濃厚なうにの旨味と磯の香りが楽しめます。

ありのまま

能登の大地であるがままの力がつくりあげた、素材が生きたありのままの逸品をお楽しみいただけます。

袋茶ごぼう茶

「ポットを持っていない方にも、おいしいお茶を味わってもらいたい」その思いが原点の袋茶です。