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干くちこ(小)薄紅色の糸のようなナマコの卵巣を麻縄に掛け、三角形状に仕上げる干くちこ作り。一枚の干くちこを作るのに数十匹のナマコの卵巣が使われ、希少な逸品とされています。噛むほどにほのかな磯の香と旨みが口に広がります。
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 大根音松商店 | |
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ふぐの子糠漬 袋入世界でも珍しい発酵食品です。猛毒であるふぐの卵巣を塩漬けしその後糠漬にして２年間醗酵させて作られています。条例で石川県のみが製造を許されています。日本海でとれた旬の時期の新鮮なふぐを使用して製造しています。
冷蔵
冷蔵
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 安新 | |
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グリーンリーフ
冷蔵
冷蔵
畜産・農産・水産加工品
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(株)バイテックファーム七尾 | |
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五郎島金時の栗きんとん五郎島金時の濃厚な甘みと、栗の上品な風味が織りなす年末限定のおせちきんとんです。
冷蔵
冷蔵
小売用
日配品
惣菜
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株式会社オハラ | |
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プラネット
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
菓子類・パン
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Kaju Re: | |
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金沢ひろず治部煮加賀郷土料理の治部煮とひろずのコラボ商品です。
冷蔵
冷蔵
小売用
惣菜
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(株)金沢豆冨 | |
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ハーブウインナー豚肉の旨味にこだわったあらびきのハーブウインナーです。
冷蔵
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小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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天狗中田産業(株) | |
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舞姫 赤えび焼き（大）年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。
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冷凍
冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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(株)ホクチン | |
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北陸石川名産 ビタミン太ちくわ北陸石川名産の元祖ビタミンちくわです。石川や長野では古くから食されており、ソウルフードとなっております。
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冷蔵
小売用
日配品
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(株)スギヨ | |
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じぶ煮巻ハーフ創業以来弊社の看板商品の一つとして、手間暇をかけて製造しております。昆布巻のように金沢名産すだれ麩で、スティック状にしたじぶ煮の具材である野菜や鶏肉などを丁寧に巻き上げ、国産無漂白のかんぴょうで結んで味付けしています。おせちの1品などでご利用頂いています。
冷蔵
冷蔵
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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株式会社 金沢錦 | |
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京都 にがり絹1パック食べきりで買い置きに便利な人気の小分けタイプ。こだわりの豆乳と、ミネラル豊富な地下水で作った京とうふを身近なものに。作りたてのおとうふを毎日お届けしたく開発しました。
冷蔵
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小売用
日配品
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カナカン株式会社 | |
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ふぐの子糠漬け天然ふぐの卵巣を塩漬けと糠漬けで約３年、木樽で熟成させることで毒抜きされることから「奇跡の発酵食品」と称され、古くは加賀百万石のお殿様も嗜好したといわれる珍味です。
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小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社荒忠商店 | |
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愛されフリル①無農薬で安全。土汚れなく、菌の付着が少ない。②洗浄不要。そのまま食べられます（検査済） ②腐敗しにくく、新鮮。見た目が美しい（未開封） ③苦みの少ない特別なレタスです。茎は柔らかく、葉は、甘いです。 ④白山の伏流水100%で育てています。水がおいしいとレタスもおいしいです（白山とは、富士山と同じく、人々の信仰を集める山の一つです）。
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冷蔵
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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アイティエムファーム株式会社 | |
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農園ベビーリーフ弊社の理念「ご馳走するこころ」で、本当に美味しい野菜をすべての方々に食べていただきたい。とういう想いで、商品をつくっております。
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小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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株式会社ミスズアグリ能登事業所 | |
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金澤 夏おでん夏の加賀野菜を使用したおでん種を、冷たいジュレ出汁と一緒に召し上がっていただく夏季限定の冷製おでん
冷蔵
冷蔵
小売用
惣菜
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赤玉株式会社 | |
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舞姫 ほたて照焼年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。
冷蔵
冷凍
冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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(株)ホクチン | |
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天然焼鯛（特大）夢舞台正月で定番の祝い鯛。 天然の鯛を解凍から鮮度管理まで徹底し、直火で香ばしく焼き上げてあります。
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冷凍
冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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(株)ホクチン | |
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No.17 Bocchi Rouge 2022
冷蔵
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畜産・農産・水産加工品
飲料
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Vin de la bocchi farm & winery | |
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（小松名物）塩焼きそば
冷蔵
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小売用
日配品
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(株)中石食品工業 | |
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野菜のパウンドケーキ野菜×〇〇〇〇をテーマに、素材となる野菜に合う食材やスパイスなどを取り入れてます。かぼちゃはキャラメルと、ピーマンはバナナと、にんじんはスパイスを使用して作ったパウンドケーキです。
冷蔵
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畜産・農産・水産加工品
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下野農園 | |
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のとそだちのむヨーグルト150ml牛乳の持つ自然の風味をそこなわないよう安定剤、香料を一切使用せず、新鮮で良質な能登産生乳を100％使用して、はっ酵させたのむヨーグルトです。
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冷蔵
小売用
飲料
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アイ・ミルク北陸(株) | |
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灰猫のきくらげ（生）1日に５０ｇのきのこを！
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
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ハイネファーム | |
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干くちこ(大)薄紅色の糸のようなナマコの卵巣を麻縄に掛け、三角形状に仕上げる干くちこ作り。一枚の干くちこを作るのに数十匹のナマコの卵巣が使われ、希少な逸品とされています。噛むほどにほのかな磯の香と旨みが口に広がります。
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 大根音松商店 | |
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がんこ亭主の荒挽き腸詰め ゆず&すだちボリューム満点、食べ応えにこだわった柑橘風味のあらびきウインナーです。
冷蔵
冷蔵
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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天狗中田産業(株) | |
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のとそだち（1000ml）奥能登の厳選した生乳だけを使用。「生乳鮮度」にこだわった成分無調整牛乳です。
冷蔵
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小売用
飲料
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アイ・ミルク北陸(株) | |
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プレーンウインナー豚肉の旨味がストレートに感じられるあらびきウインナーです。
冷蔵
冷蔵
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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天狗中田産業(株) | |
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ふぐ粕漬糠漬 ペアスライスフードパック道の駅めぐみ白山で売上ランキング１位になった商品です。ふぐの糠漬粕漬を薄くスライスしてありますのでそのままお召し上がりいただけます。２種類の味が同時に楽しめる商品です。日本海沿岸で採れた新鮮なふぐを料理し、じっくりと桶で熟成した商品です。
冷蔵
冷蔵
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 安新 | |
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ふぐ糠漬スライスフードパックふぐの糠漬を薄くスライスしてありますのでそのままお召し上がりいただけます。日本海沿岸で採れた新鮮なふぐを料理し、糠に漬けじっくりと約２年間桶で熟成した商品です。
冷蔵
冷蔵
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 安新 | |
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金城かぶら寿しかぶら寿しは、「塩漬けしたかぶ」に 「塩漬けし熟成させた鰤」を挟み、 糀で漬け込んで醗酵させた石川県伝統の発酵食品です。
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冷蔵
小売用
業務用
惣菜
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株式会社 四十萬谷本舗 | |
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白山麓のしょうゆ糀 240g瓶主役級の調味料です。これ自体がおかず・酒の肴にもなりますし、ごはんをおいしくする脇役にもなる万能型です。
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冷凍
冷蔵
冷凍
小売用
調味料
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株式会社ノース白山 |