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北陸石川名産 ビタミン太ちくわ北陸石川名産の元祖ビタミンちくわです。石川や長野では古くから食されており、ソウルフードとなっております。
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小売用
日配品
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(株)スギヨ | |
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干くちこ(大)薄紅色の糸のようなナマコの卵巣を麻縄に掛け、三角形状に仕上げる干くちこ作り。一枚の干くちこを作るのに数十匹のナマコの卵巣が使われ、希少な逸品とされています。噛むほどにほのかな磯の香と旨みが口に広がります。
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小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 大根音松商店 | |
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KITOロイヤルレバーパテ プレーン世界三大珍味の一つフォアグラ。フォアグラはガチョウに餌を与え人工的に脂肪肝を作りますが、鶏の白レバーは人工的に製造はしておらず、自然偶発的に100羽に1羽程度しか取れない知る人ぞ知る希少部位の一つです。フォアグラと同じくマッタリとした食感と味わいが楽しめます。
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畜産・農産・水産加工品
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(株)河内物産 | |
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出汁ほのか五種のお野菜サラダ漬け金沢おでんだしを使用した浅漬。5種類の野菜を使用した「和風サラダ」を目指しました。 近年「だし」を使用した浅漬けが伸びています！
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小売用
日配品
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カナカン株式会社 | |
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いかの塩辛「潮」地元で水揚げされるスルメイカを使い低温熟成することによってイカの旨味を最大限に引き出した塩辛です。
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冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 カネイシ | |
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No.16 Bocchi Alba 2023
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畜産・農産・水産加工品
飲料
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Vin de la bocchi farm & winery | |
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ふぐ糠漬スライスフードパックふぐの糠漬を薄くスライスしてありますのでそのままお召し上がりいただけます。日本海沿岸で採れた新鮮なふぐを料理し、糠に漬けじっくりと約２年間桶で熟成した商品です。
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畜産・農産・水産加工品
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有限会社 安新 | |
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ANP71良質の契約栽培米を、植物性乳酸菌「ANP7-1株」と麹で醗酵させた、お米のヨーグルト風味飲料。1本に植物性乳酸菌（殺菌）1500億個を含有しています。
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小売用
日配品
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株式会社 福光屋 | |
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こんか漬さばスライス魚を塩漬けし、自社栽培の特別栽培米の米ぬかと糀で漬け込み熟成させました。 旨味の強い油が特徴の一番人気商品です。 食べやすいスライスタイプです。
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畜産・農産・水産加工品
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(株)ぶった農産 | |
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舞姫 ぶり照焼3切年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。
冷蔵
冷凍
冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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(株)ホクチン | |
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舞姫 赤えび焼き（中）年末年始の御馳走の一品に。調理済みでそのままお召し上がりいただけます。
冷蔵
冷凍
冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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(株)ホクチン | |
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干しほたるいか日本海でとれたほたるいかをひとつひとつ丁寧に並べ、風味豊かな丸干しにしています。 魚醤が隠し味の珍味です。 添加物不使用で安心してお楽しみいただけます。
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冷凍
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
冷凍食品
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(株)西海水産 | |
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金澤おでん5種昭和2年創業以来、先代から伝承され守り続けた味を全国各地にお届けします。
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小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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赤玉株式会社 | |
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ふぐの子糠漬け天然ふぐの卵巣を塩漬けと糠漬けで約３年、木樽で熟成させることで毒抜きされることから「奇跡の発酵食品」と称され、古くは加賀百万石のお殿様も嗜好したといわれる珍味です。
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小売用
畜産・農産・水産加工品
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有限会社荒忠商店 | |
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灰猫のきくらげ（生）
冷蔵
冷蔵
畜産・農産・水産加工品
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ハイネファーム | |
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まるでずわい蟹のようなかにかまずわい蟹の雄のむき身を再現いたしました。食べごたえ満点のかに風味かまぼこです。1本丸ごと使えば華やかさも加わり、料理の幅も広がります。かに酢が添付されていますので、お刺身としてそのまま食卓の一品になります。
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小売用
畜産・農産・水産加工品
日配品
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カナカン株式会社 | |
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味付き小さな金沢ひろず味付き金沢ひろずのおひとり様サイズとして商品化しました。
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小売用
惣菜
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(株)金沢豆冨 | |
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がんこ亭主の荒挽き腸詰め ゆず&すだちボリューム満点、食べ応えにこだわった柑橘風味のあらびきウインナーです。
冷蔵
冷蔵
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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天狗中田産業(株) | |
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ふぐ粕漬スライスフードパックふぐの粕漬を薄くスライスしてありますのでそのままお召し上がりいただけます。日本海沿岸で採れた新鮮なふぐを料理し、粕に漬けじっくりと約１年間桶で熟成した商品です。
冷蔵
冷蔵
畜産・農産・水産加工品
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有限会社 安新 | |
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金沢大野 だしつゆ①古都 金沢の味を追求した「だしつゆ」 ②地産地消の商品であること ③リピート率が高い商品であること
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冷蔵
小売用
調味料
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橋栄醤油みそ(株) | |
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加賀みそクリームチーズ加賀百万石の食材に漬け込まれた、リッチな味わいのクリームチーズ。加賀味噌で贅沢熟成
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冷蔵
小売用
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カナカン株式会社 | |
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舞姫 赤えび焼き（大）年末年始の御馳走の一品に。 調理済みでそのままお召し上がりいただけます。
冷蔵
冷凍
冷凍
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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(株)ホクチン | |
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プレーンウインナー豚肉の旨味がストレートに感じられるあらびきウインナーです。
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冷蔵
小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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天狗中田産業(株) | |
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プラネット
冷蔵
冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
菓子類・パン
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Kaju Re: | |
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白山麓のしょうゆ糀 530g真空パック 業務用★どこよりもピュアなしょうゆ糀（醤油麹） ★有名雑誌 【料理王国 2022 入賞】
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冷凍
冷蔵
冷凍
業務用
日配品
惣菜
調味料
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株式会社ノース白山 | |
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のとそだちのむヨーグルト150ml牛乳の持つ自然の風味をそこなわないよう安定剤、香料を一切使用せず、新鮮で良質な能登産生乳を100％使用して、はっ酵させたのむヨーグルトです。
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小売用
飲料
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アイ・ミルク北陸(株) | |
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加賀いなり「平成の名水百選」にも選ばれた白山美川伏流水群の水を使用して、白山美川の本社工場にて製造しています。まろやかで優しい味とご好評をいただいています。 ふるさとの味としてご贈答用にもご利用ください。
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冷蔵
小売用
惣菜
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ワコー食品工業(株) | |
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ソイ・フローラプロバイオティクス（腸内有用乳酸菌）×プレオバイオティクス（食物繊維・オリゴ糖）=シンバイオティクスという自然素材をそのまま使用した業界初の画期的な製品です。
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小売用
日配品
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株式会社ホリ乳業 | |
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北陸こだわり昆布巻詰合せ北陸・石川ならではの昆布巻をシンプルかつ厳選の調味料を使用してお作りしました。さっぱりとした後味で素材の味を感じて頂ける昆布巻を３種類セットにいたしました。お正月のおせちの1品に、大切な方への贈り物としてもご利用頂けます。
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冷蔵
小売用
畜産・農産・水産加工品
惣菜
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株式会社 金沢錦 | |
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愛されフリル①無農薬で安全。土汚れなく、菌の付着が少ない。②洗浄不要。そのまま食べられます（検査済） ②腐敗しにくく、新鮮。見た目が美しい（未開封） ③苦みの少ない特別なレタスです。茎は柔らかく、葉は、甘いです。 ④白山の伏流水100%で育てています。水がおいしいとレタスもおいしいです（白山とは、富士山と同じく、人々の信仰を集める山の一つです）。
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小売用
業務用
畜産・農産・水産加工品
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アイティエムファーム株式会社 |