発酵キムチ麹

発酵食大学が開発した、カラダに優しく「一発で味が決まる」万能発酵調味料シリーズ。伝統的な米麹の甘みと、能登の魚醤「いしる」の深いコクを活かし、市販品の添加物が気になる「無添加志向」と、毎日の料理を楽にする「時短ニーズ」を両立しました。野菜に和えるだけで手軽に発酵食を取り入れることができ、忙しい現代人の美味しい「腸活」をサポートする新感覚のキムチ調味料です。

夜のひと匙　Hocacy Honey

のどをいたわる新習慣。 はちみつとキャロブの恵みから生まれました。

【数量限定】TOYAMA HONEY（富山の蜂蜜）

「富山県産のはちみつが欲しい」というお声を多くいただき、商品化となりました。

こだわりのパンのお供セット

養蜂場が選んだパンのお供をお楽しみください。

金澤柚子みつ

地元金沢・湯涌街道で栽培される柚子を使用しています。

加賀柚子みつ

石川県能美市産「国造ゆず」を使用。

発酵カレー麹

カレーは好きだけど、カレールーのカロリーや添加物が気になる方に向けて、罪悪感のないヘルシーカレーをコンセプトに作りました。 和食の美味しさを支える「麹」を発酵させて、野菜をふんだんに使用し、コクがあって脂っこさのない、食べ飽きしない自然な旨さを追求しました。 小麦不使用。

フルーツチョコギフトセット（せとかバージョン）

プラネットギフトセット

秋アソート

ハーブティー　バタフライピーホーリーバジル

鮮やかな青いハーブティー ほんのりスパイシーで爽やかな香り

ハーブティー　ジャスミンラベンダー

清々しい香りとほのかに香ばしい味わいのハーブティー

ハーブティー　シナモンルイボス

爽やかな酸味とほのかな甘みのルビー色のハーブティー

ハーブティー　カモミールローズ

華やかな香りと優しい味わいのハーブティー

プラネット

梨

りんご

無花果

キウイフルーツ

パイナップル

ぶどう

スイカ

フルーツナッツ

アソート

加賀鶴　純米大吟醸６８号　720ml

石川県産の酒米を使用し、酒米の持つ旨味とフルーティーな香味が調和したお酒

加賀鶴　梅酒　日本酒仕込　720ml

金沢で採れた梅を金沢で醸した清酒に漬け込んで造る梅酒。 焼酎ベースの梅酒との違いが分かるようにする。

加賀鶴　加賀紅茶のお酒　500ml

加賀棒茶の茶葉を醗酵させて作った「加賀の紅茶」茶葉を純米酒に漬け込んで造ったお酒

たまきなこ 45g

金沢大地の自社農場で育てた有機大豆の炒り豆に、同じ大豆からつくられた有機きな粉をたっぷりまとわせました。食べた瞬間に広がる有機きな粉のふっくら豊かな風味と、カリッ・サクッとした食感が止まらなくなるお菓子です。

発酵マヨ麹

大好きなマヨネーズを、もっとヘルシーに、毎日安心して楽しんでほしい。そんな想いから、卵を一切使わない、体に優しい「新感覚の和風マヨ」が誕生しました。 日本の伝統調味料である「味噌」と「豆乳」をベースに発酵させ、一般的なマヨネーズにはない、まろやかで奥深いコクと旨味を実現。サラダにはもちろん、お肉やお魚の美味しさをもっと引き立てる自信作です。 卵不使用。アミノ酸等の調味料不使用。

金澤麦酒WEIZEN

●金沢の人と町とお料理に● フルーティで甘く華やかな香りが特徴。スッキリした味わいで特に女性におすすめ