設立

石川県食品協会は、1988年(昭和63年)12月に設立。

会員数

会員数:270社(令和元年9月現在)
  ◎ 食品製造業 
  ◎ 食品流通業(スーパー、デパート、卸・小売業) 
  ◎ 外食業(料亭、レストラン 等) 
  ◎ 関連業種(印刷業、広告業、関連機械器具業、関連団体 等)

※当協会に入会ご希望の方は、下記の申込書をダウンロードの上、必要事項をご記入いただき、お申し込み下さい。
  ■ 一般社団法人 石川県食品協会 入会案内 [PDF形式]
  ■ 入会申込書 [Word形式]
  ■ 部会・委員会 加入申込書 [Word形式]

組織

役員構成
代表理事会長 ― 理事(副会長) ― 理事(専務理事) ― 理事 ― 幹事・監事
  ■ 一般社団法人 石川県食品協会 役員名簿(2019年9月) [PDF形式]

平成31年・令和元年度 事業内容

1.石川の需要開拓推進事業
  1. 石川の食品に関するアンテナショップ事業(見本市出展・展示会開催事業)
    首都圏を中心に全国の食に関するバイヤーが集うこだわり食品フェアに出展し、石川県の食材を活用した商品を広く紹介し販路拡大を目指す。また、県内に於いて北陸近辺を含む県内外のバイヤーを招聘し『食品王国いしかわ』展示・商談会IN KANAZAWAを開催する。
     
  2. 石川の食品ブラッシュアップ事業
    県内企業の新規商品或いはリニューアル商品を対象に専門家等による試食等モニタリング評価を行う。これをベースに次の段階の商品ブラッシュアップに向け専門家等との意見交換を行う。
     
2.首都圏食品商社個別商談会開催事業

首都圏の大手食品商社が主催する自社内覧会や展示・商談会への出展支援、県内企業の商品力アップに向け大手食品商社と連携した伴走型支援事業を実施するなど首都圏での販路拡大に努める。

3.基幹産業新分野参入・展開支援事業

成長市場である健康食市場をターゲットに県産食材や発酵食をはじめとする食品加工技術など本県の強みを活かした商品開発に産学官連携での支援に取り組む。

4.海外販路開拓推進事業
  1. 東南アジア
    ASEANの経済拠点シンガポールを中心に「いしかわの食文化」の発信及び食品の販路拡大に向け、バイヤー招聘や現地同行セールスなどに取り組む。
  2. 東アジア
    日本に隣接する巨大市場である中国における販路開拓に向け、上海商社主催の現地展示会出展や中国、香港バイヤーの招聘、現地同行セールスなどに取り組む。
  3. 米 国
    ニューヨークの高級レストラン等向けのバイヤーを対象に招聘事業などに継続的に取り組むほか、ニューヨーク、ロスアンゼルスにおける共同貿易見本市へ出展し、石川県の食文化発信と商品の販路拡大を目指す。
  4. 欧 州
    欧州での日本食人気が高まっている中、現地食品バイヤーを招聘し本県食品の販路拡大を目指す。

 
5.単独事業
(1) 市場開拓推進事業
国内外で開催される見本市等への参加を集約し、会員企業の市場開拓を推進するほか、企業の市場開拓に関する相談に対応するとともに各種関係企業の販路開拓のフォローアップを図る。

(2) 食の安全・安心推進事業
① 食品安全国際認証並びにHACCP制度の導入促進

企業毎の現状や目指すステージに合わせた「カテゴリー別」セミナーの開催、個別相談会の実施など、県内企業の円滑な導入に向けより効果的な事業の推進に努める。

※「カテゴリー別」とは
ex. ①既に海外展開をしている企業 ②これから海外展開を目指している企業 ③既に大手スーパー等と取引している企業 ④これから大手スーパー等と取引を目指している企業 ⑤その他 など

② 新たな食品表示制度の周知徹底

栄養表示や原産地表示の制度の説明会や個別相談会を実施するなど周知徹底に努める。

③ 微生物に関する基礎知識等研修会の開催

食品産業の新入社員等を対象に、石川県工業試験場と連携して県内2か所で開催予定

(3) 食品文化交流事業
食文化を通じて、様々な交流を促進し、国内外において幅広く本県食品産業界の認識及び理解が図られるよう努める。また、会員企業相互の親睦と情報交換を図る会員交流新年会等を開催する。

(4) 協会表彰並びに顕彰事業
本県食品産業の振興に寄与した方及び会員企業の発展に顕著な功績があった方々に対し、顕彰並びに表彰を行う。

(5) 広報・情報提供事業
  1. 消費税「軽減税率制度」の周知
    本年10月の消費税増税にともなう「軽減税率制度」への円滑な対応を図るため、関係機関とも連携しながら説明会を開催する。
  2. 協会ホームページの充実
    協会のホームページにおいて当協会の活動状況等を周知するとともに、消費者や食品バイヤ ー向けに会員企業の新商品や「一押し商品」の新着情報を掲載するなど、情報発信の充実を図る。
  3. 各種情報提供の推進
    関係機関とより緊密な連携を取りながら、タイムリーかつ時宜を得た有用な情報の提供に努める。
  4. 会員企業の新商品等の情報発信
    地場産センター展示スペースを活用した展示販売や「農林漁業まつり」に出展するなど、会員企業の新商品等の積極的な情報発信に努める。


6.その他事業
  1. 働き方改革の推進
    周知のためのセミナー開催や個別相談会等の開催(厚労省の補助事業)
  2. 関係機関と連携した各種セミナーの開催
  3. 会員の増強
    食品業界の今後を展望し、食品憲章に基づく食品王国いしかわの理念の浸透を図るとともに協会基盤を強化するため、趣旨に賛同する会員増に努める。

石川食品憲章・『食品王国いしかわ』商標登録

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【 石 川 食 品 憲 章 】

私たちは、石川県の自然・伝統・文化を保全・伝承する とともに、つねに時代の要請する新しい食文化の創造につとめるため、次のように基本理念を設定しました。

 一 石川の豊かな素材を活かした商品づくり
 一 石川の伝統の技と心を継承した商品づくり
 一 石川の熟成された風味ある商品づくり
 一 石川の風土に根づき安全健康な商品づくり
 一 石川の食文化から創造された商品づくり


生産・流通・販売・その他、それぞれの領域で、さらに
これらの課題を深化・拡充し、名実ともに「食品王国
いしかわ」の強固な基盤づくりをめざしてゆきます。
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●『食品王国いしかわ』を2002年に商標登録いたしました。

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